Beer. Napakahalagang bahagi ng buhay ng New Zealand. Ang isa sa mga paboritong kanta ng bansa - Bliss ni Th 'Dudes - ay ang lahat tungkol dito, ang mga barbecue ay hindi kumpleto nang walang isang malamig na kamay, at ang pinakamahusay na mga komersyal sa telebisyon ay ang mga gawa sa serbesa. Dumating ito bilang maliit na sorpresa pagkatapos na ang isang bansa na labis na nasasabik sa kasiya-siyang inuming ito ay dapat isa sa mga pinuno ng mundo pagdating sa paggawa ng talagang nangungunang kalidad ng serbesa ng beer. Ang mga hops ng New Zealand ay may isang pandaigdigang reputasyon sa pagiging ilan sa mga pinaka-madulas at prutas na prutas na matatagpuan kahit saan. Nagreresulta ito sa ilang mga talagang mahusay na serbesa na may kaunting isang pagkantot sa buntot nito. Narito ang sampu sa aming nangungunang mga gumagawa ng inumin na nagpapadulas sa bansa.
Garage Project Brewery
Ito ang iyong atypical at nakakaaliw na kuwento ng isang basahan sa kayamanan, zero sa bayani sa paggawa ng serbesa. Ang Garage Project ay sinimulan sa Wellington ng dalawang pinakamahusay na mag-asawa - sina Pete Gillespie at Jos Ruffell - na may pagnanasa sa magagandang bagay. Tulad ng iminumungkahi ng pangalan na ito lahat ay sumipa sa isang lumang gasolinahan. Sa tulong ng kapatid ni Pete, si Ian, pinihit ng tatlong lada ang tinatawag nilang nano-brewery (kahit na mas maliit, tila, kaysa sa isang micro-brewery) sa kumpanya na nanalo ng award na ito ngayon. Isipin ang buong IPA na lasa na pumapasok sa iyong panlasa sa ulo na may baseball bat, na ginawa mula sa ilan sa mga pinaka matinding hops na maaari mong mahanap. Ang mga ito ay kumplikadong pagtikot ng beer, at maaari mo talagang matikman ang pagiging kumplikado na napakaraming pag-iisip at oras ay lumilikha sa perpektong lasa at amoy.
Kamatayan mula sa Itaas © Ang Sampler / Flickr
8 Wired Brewing Co.
Ang kwento sa likod ng 8 Wired Brewing ay isa pa na hahampasin ang isang chord sa mga tao na hangarin na simulan ang kanilang sariling mga negosyo, at inilalarawan ang saklaw ng kaunting talino ng kaunawaan at tiyaga ng Kiwi. Talagang nagsimula ang paggawa ng serbesa bilang isang paggawa ng serbesa, habang ang kasalukuyang head ng paggawa ng serbesa at may-ari ng kumpanya na si Søren Eriksen, ay nagtatrabaho sa isa pang serbesa sa Nelson. Inarkila niya ang kanilang kagamitan kapag magagamit ito, at sa loob ng limang taon ay naghimpla ng sariling mga gamit sa kanyang sariling oras, nang hindi siya nagtatrabaho para sa kanyang amo. Noong 2009 8 pinakawalan ng Wired ang kanilang unang beer, at ilang taon lamang ang lumipas na kinuha nila ang pinaka-prestihiyosong award sa eksena ng beer ng NZ, na naging Champion Brewers sa Brewers Guild Awards. Kung ikaw ay pagkatapos ng ilang mga buong IPA o marahil nais na subukan ang ilang mga bariles na may edad na beer pagkatapos ito ang iyong mga anak na lalaki.
Emerson's
Napakaganda, ang lahat ng mga gumagawa ng serbesa sa aming listahan ay nagsimula sa kanilang mga kumpanya bilang mga labour of love, at walang pagkakaiba si Emerson. Ito ay sa paligid ng isang magandang ilang taon ngayon, mula noong kalagitnaan ng siyamnapu, at bilang maaasahan tulad ng dati. Gumagawa sila ng isang mahusay na pagpili ng beers, mula sa vintage Southern Clam stout, pana-panahong Gary NZ IPA, year-round Bookbinder session ale, at ang limitadong paglabas ng Darkest Descent imperial stout. Mayroong isang beer para sa bawat panlasa at bawat antas ng sigasig, kaya kung nais mong kunin ang iyong unang foray sa NZ craft beer, marahil magbayad upang magsimula dito.
Bookbinder ni Emerson © baudman / Flickr
Epic
Epikong ayon sa pangalan, epiko ayon sa likas na katangian, o kaya kumakanta ang mga bards. Ang matra ng Epic na kumpanya ng paggawa ng serbesa ay nakalabas sa mga payak na letra sa unang pahina sa website nito. Nabasa nito, 'Epic gumagawa talaga ng mga hoppy beers para masiyahan ang mundo.' Tiyak na ginagawa nito. Ang Epic Lager at Pale Ale ay talaga ang perpektong gitna ng mga beers sa kalsada para sa mga nais na bungkalin ang mga gawa ng masa at walang character na beer na madalas na isponsor ang aming mga kaganapan sa palakasan at linya ang mga istante ng aming mga supermarket, ngunit hindi pa handa na dalhin ang plunge sa mas matinding mundo ang mga gusto kung saan naninirahan ang Epic Hop Zombie at Epic Thor Imperial IPA.
Epic Mayhem © epicbeer / Flickr
Tuatara Brewing Co.
Pag-usapan ang tungkol sa Kiwi at mapagmataas. Ang Pangunahing Brewing Co ay pinangalanan sa maliit na reptilya na endemik sa New Zealand, at talagang ang huling inapo ng partikular na linya. Ilang beses na itong kumakatok - ang mga ninuno nito ay nagkakaproblema sa kagustuhan ng Triceratops at Stegosaurus mga 200 milyon na taon na ang nakalilipas - at tulad nito ang perpektong simbolo ng mahabang buhay ng New Zealand. Sinusuportahan ng kumpanya ang maliit na fellas at inaalagaan ang mga ito sa Zealandia, ang eco-santuario sa Wellington. Kinakatok nila ang halos isang milyong litro ng mga magagandang bagay bawat taon sa mga araw na ito, at ginagawang isa ang pinakamalakingara sa paggawa ng beer sa bansa. Para sa isang litson na araw ng tag-araw grab ang iyong sarili ng isang anim na pack ng Helluva Lager.
Tuatara Brewery Sampler © Alan Levine
Liberty Brewing Co.
Gumawa ang Liberty Brewing Co. ng ilang sikat at masarap na nakamamatay na mga beer beers sa New Zealand. Sinubukan ng bawat tagahanga ng beer sa Yakima Monster Pale Ale, at ang Citra Double IPA
Sabihin na lang natin na hindi isa ang gaanong gaanong gaanong gaan. Sa 9.0% alc / vol ang sanggol na ito ay pawisan ka ng iyong mga paa sa isang haze ng magagandang tala ng sitrus, bago ka matapon sa unconemoniously sa ilalim ng talahanayan at bumaba sa iyong relo at pitaka. Ito ay masarap na bagay, huwag isipin na ikaw ay nagmamaneho sa bahay mula sa pub pagkatapos matamasa ang isang pares ng mga masamang lalaki na ito.
Organic Brewery ni mike
Ang pamilyang nagpapatakbo ng serbesa na ito ay nakahiwalay sa katahimikan ng rehiyon ng Taranaki ng New Zealand. Si Jesse Sigurdsson ay ang tao sa likod ng karamihan ng paggawa ng beer, at tinulungan niya ang kumpanya na gumawa ng ilan sa mga pinakamagaling at pinaka-eclectic beers na makikita mo sa merkado. Ang mga halimbawa tulad ng Leaky Boat Grapefruit Pale Ale, Chocolate Milk Stout, Surf Spot X Blackberry IPA at Vanilla Coffee Porter ay ilan lamang sa mga nakalulugod na patak na maaari mong isawsaw ang iyong tuka.
Panhead Custom Ales
Ang pangalan ay maaaring magbigay sa iyo ng isang pahiwatig tungkol sa paraan ng engineering kung saan ang mga tao sa Panhead Custom Ales ay tungkol sa kanilang negosyo. Ang mga ito ay batay sa isang pabrika ng gulong ng Dunlop sa Maidstone at lumago nang hindi maikakaila sa maikling limang taon o kaya na sila ay nagtinda ng komersyo. Ang mga ito ay isang tatak na mabangis na nakatuon sa pagtanggal ng likod at muling pagtatayo ng mga uri ng serbesa upang gawing mas mahusay kaysa sa dati. Ang hanay ng stock ng Panhead ay ilan sa mga pinakamahusay sa merkado kung nais mong i-play ito ng ligtas at tamasahin ang mga tipikal na halimbawa ng isang pilsner, matapang o maputla na ale.
Brew Brewing Company ng Brew Moon
Ang Brew Moon ay isang napaka nakakarelaks na pagtatatag. Karaniwan silang gumagamit ng mga hops, tubig at lebadura na galing kay Nelson, at malt mula sa Canterbury. Pagdating sa maliit na kapana-panabik at kakaibang lasa ay natural na mayroon silang mapagkukunan mula sa karagdagang pag-unlad. Kahit na sa karamihan, ito ay isang napaka lokal na paggawa ng serbesa at may kamalayan sa pagpapanatili ng kapaligiran. Ito ang pangunahing dahilan kung bakit nag-aalok lamang sila ng kanilang beer sa mga keg at lata. Kung nais mong subukan ang isang bagay na medyo naiiba bigyan ang kanilang William Sabihin ang Apple Saison.
