Bilang isa sa pinaka pinapahalagahan na mga patutunguhan sa kainan sa Europa, ang Bansa ng Basque ay may pinakamaraming mga restawran na naka-star na Michelin bawat capita sa buong mundo. Inirerekumenda namin ang 10 sa mga pinakamahusay na lugar upang makahanap ng tunay na pagkain ng Basque.
Petritegi Sagardoa
Restaurant, Espanyol, $ $$
Noong 1970s na Bansa ng Basque ay sumailalim sa isang rebolusyonaryong culinary nang tumugon ang mga chef sa pagbabago ng mga chef ng Pransya sa pamamagitan ng paglikha ng kanilang sariling anyo ng nouvelle cuisine Basque. Ang mga pinggan na nilikha sa ilalim ng bagong radikal na diskarte na ito ay lubos na orihinal at medyo pinong, gayon pa man ay patuloy na samantalahin ang mga pang-edad na lasa ng rehiyon ng Basque. Bilang isa sa mga pagpaparehistro ng bagong diskarte sa pagluluto, ang Arzak ay isang ganap na alamat ng kainan ng Basque. Ang restawran ay pinamamahalaan ng koponan ng ama-anak na si Juan Mari Arzak at Arzak Espina, na binoto ng Pinakamahusay na Babae Chef sa World noong 2012. Bagaman maaari ring mag-order ng mga kainan ang isang la carte, ang restawran ay sikat sa sikat na menu. Ang mga nakakagulat na kumbinasyon tulad ng maradong sardinas na may presa, isang masarap na kono ng halaman ng yucca na puno ng foie gras mousse, o tsokolate na may sitrus at basil ice cream.
Karagdagang impormasyon
Buksan Sa Mga Mapa ng Google
273 Alcalde J. Elosegi Hiribidea, Donostia, Euskadi, 20015, Spain
+34943278465
Tingnan ang menu
Bisitahin ang pahina ng Facebook
Magpadala ng isang Email
Bigyan kami ng feedback
Serbisyo sa pagkain:
Buong araw
Atmosfer:
Nakakarelaks
Andra Mari
Ang restawran, Espanyol, European, Vegetarian, Vegan, $ $
Ang Andra Mari Restaurant ay isang rustic Basque farmhouse establishment na may pakiramdam ng pagpipino na perpektong nakaupo sa loob ng natural na tanawin ng Bizkaia-Galdakao. Itinatag noong 1964, ang restawran ay binuksan sa ibabang bahagi ng bahay ng pamilya Asua, habang pinapanatili ang bukas sa silong bilang isang lokal na tavern. Si Andra Mari ay mula nang makilala na isang punong halimbawa ng lutong Basque na may high end. Ang mga pinggan ay inihanda gamit ang pinakamahusay at pinalamig ng mga pana-panahong ani, karne at isda upang lumikha ng pinaka-tunay na tradisyon na pinggan. Ang inihaw na batang kalapati sa mga prutas na pinagsama sa anisette at nilaga polenta at inihaw na monkfish na may pugita, patatas at paprika sautee ay dalawa sa napakahusay na inihanda na pagpipilian sa alok dito.
Tingnan ang post na ito sa Instagram
?? Setas sobre patata y ravioli de huevo ??? ?? Patatas na kabute at egg ravioli ??? #food #foodie #foodporn #instafood #instagood #foodlove #yum #delish #delicious #tasty #eating #foodpics #eat #foodgasm #foods #producto #gourmet #yummy #like #instalike #gastronomia #gastronomy #healthy #premium #picofthed #igers #el_catacaldos #estrellamichelin #michelin
Isang post na ibinahagi niEl Catacaldos (@el_catacaldos) noong Mar 1, 2017 at 6:57 am PST
Karagdagang impormasyon
Buksan Sa Mga Mapa ng Google
Galdakao, País Vasco, 48960, Spain
+34944560005
Tingnan ang menu
Bisitahin ang pahina ng Facebook
Magpadala ng isang Email
Bigyan kami ng feedback
Martín Berasategui
Restaurant, Espanyol, Mediterranean, $ $
Si Martín Berasategui ay isang chef ng bituin ng Michelin na lubos na nalubog sa kanyang tunay na pagnanasa. Ayon sa Berasategui, hindi ito kumplikado na makagawa ng mahusay na pagkain, kailangan mo lamang na maunawaan kung paano pinakamahusay na samantalahin ang mga produkto sa iyong pagtatapon. Hindi nasisiyahan sa anumang bagay na mas mababa sa perpektong kumbinasyon ng mga sangkap, ang chef ay lumilikha ng mga pambihirang pinggan sa nakaraang 35 taon. Ang mga item tulad ng sautéed black bawang na may beet ceviche, ice labanos at raifort cream o inihaw na pigeon at sibuyas na may nguso ng Iberian na baboy, luya juice at caper ay matatagpuan sa menu ng pagtikim. Lahat sila ay sinamahan ng isang listahan ng taon kung saan ito unang itinampok. Nakalagay sa gitna ng katuwaan ng kanayunan, ang mga malalaking palapag na pang-sahig na bintana sa silid-kainan ay nagbibigay ng mga bisita sa isang tahimik na kapaligiran kung saan upang tamasahin ang kanilang pagkain.
Karagdagang impormasyon
Buksan Sa Mga Mapa ng Google
4 Loidi Kalea, Lasarte-Oria, Euskadi, 20160, Spain
+34943366471
Tingnan ang menu
Bisitahin ang pahina ng Facebook
Magpadala ng isang Email
Bigyan kami ng feedback
Serbisyo sa pagkain:
Tanghalian Hapunan
Atmosfer:
Maayong Kainan
Restaurante Abarka
Restaurant, Espanyol, $ $$
Ang restawran Abarka ay katulad din ng pag-aalala sa kainan ng kainan dahil sa kalidad ng pagluluto nito. Ipinagkatiwala sa pakikipag-ugnay sa lahat ng limang mga pandama, masisiyahan ang mga panauhin sa kaaya-aya na mga aroma at masarap na lasa ng kontemporaryong lutuing Basque habang nakaupo nang kumportable sa maginhawang bansa na farmhouse para sa lahat sa paligid ng kaaya-aya na karanasan. Ang mga chef sa Abarka ay nasisiyahan sa pamimili para sa kanilang mga pana-panahong mga produkto sa lokal na merkado, na ginagawa nila araw-araw. Sinasamantala ang posisyon ng Bansa ng Basque sa pagitan ng dagat at mga bundok, ang restawran ay nagsisilbi ng mataas na kalidad na karne at isda sa pantay na proporsyon.
Karagdagang impormasyon
Buksan Sa Mga Mapa ng Google
36 Baserritar Hiribidea, Hondarribia, Euskadi, 20280, Spain
+34943641991
Tingnan ang menu
Bisitahin ang pahina ng Facebook
Magpadala ng isang Email
Bigyan kami ng feedback
Serbisyo sa pagkain:
Tanghalian Hapunan
