Ang matinding heograpiya ng Chile ay ginagawang mayabong na lupa para sa mga growers ng alak. Narito tinitingnan namin ang 10 ng mga pinakamagagandang winika ng Chile, na nakakalat sa pambihirang tanawin na ito.
Concha y Toro
Ang pinakamalaking grower ng alak sa Amerika, si Concha y Toro ay gumagawa ng isa sa mga pinaka-malawak na kinikilala na mga linya sa mundo, 'Casillero del Diablo.' Ito ay isa sa mga pinakalumang alak ng Chile, na itinatag noong 1883 ng pormal na pinangalanan na Don Melchor Santiago de Concha y Toro. Ang linya na pinangalanan sa kanyang karangalan na si Don Melchor, ay isang pambihirang at kilalangCabernet Sauvignon. Bisitahin ang kanilang alak, na matatagpuan sa isang oras sa labas ng Santiago, para sa mga paglilibot at mga sesyon ng pagtikim, kabilang ang isang foray sa Casillero del Diablo - ang Cellar ng Diyablo - mismo. Pinapayagan ang Budget, subukan ang isa sa kanilang Don Melchor Cabernet Sauvignons para sa isang tunay na espesyal na alak.
Concha y Toro, Av. Alonso de Córdova 2391, Vitacura, Santiago, Chile, +56 2 247 65480
Cousiño Macul
Si Cousiño Macul ay bilang sinaunang nakakakuha ng mga pamantayan sa Chile; itinatag ang gawaan ng alak noong 1856, at may pagkakaiba-iba pa rin na pinatatakbo ng founding family, ngunit ito rin ay tahanan ng mga unang puno ng ubas na nakatanim sa Chile noong 1546. Ang kanilang orihinal na pagawaan ng alak ay nahuli ngayon sa mass ng bayan ng Santiago. at kahit na ang karamihan sa kanilang mga ubasan ay nasa ibang lugar, ang mga petsa ng gusali ay bumalik noong 1872 at sulit pa rin ang pagbisita. Subukan ang kanilang Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011.
Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, Peãlolen, Santiago, Chile, +56 2 351 4100
Viu Manent
Ang Viu Manent, na matatagpuan sa Colchagua Valley, ay tumatakbo sa loob ng 80 taon, at gumagawa ng isang maliit na hanay ng mga naka-istilong alak. Ang El Incidente na pinangalanan pagkatapos ng isang magaling na paglabas ng hot-air balloon na kinuha ng isa sa mga miyembro ng pamilya, ay isang timpla ng Carmenère, Petit Verdot at Malbec. Samantala, ang mga timpla na bumubuo sa kanilang 'Secreto' range ay, tulad ng iminumungkahi ng pangalan, isang maingat na binabantayan na lihim. Ang mga pagbisita sa kanilang alak ay kinabibilangan ng isang paglalakbay sa atmospera sa paligid ng mga ubasan sa isang karwahe na iginuhit ng kabayo, kasama ang pagtikim ng pagkain at alak. Subukan ang Secreto Syrah - at tingnan kung maaari mong hulaan kung ano pa ang nasa loob.
Viu Manent, Carretera del Vino, Santa Cruz, Colchagua, Chile, +56 7285 8350
Errazuriz
Ang Errazuriz ay itinatag noong 1870, at anim na henerasyon mamaya si Eduardo Chadwick ay nagpayunir pa rin sa pangangalakal ng kanyang pamilya. Matatagpuan ang 100 kilometro sa hilaga ng Santiago sa malumanay na mga dalisdis ng Aconcagua Valley, na kilala sa kaibahan ng mga cool, basa na taglamig at mainit, tuyong tag-init, at gumagawa ng banayad at naka-texture na mga alak upang patunayan ito. Ang pagbisita sa kanilang pagawaan ng alak ay isang marangyang karanasan: Ang isang paglilibot sa kanilang modernistang Don Maximiano na gusali ay sinusundan ng isang biyahe sa ilalim ng lupa sa kanilang makasaysayang cellars, kasama ang pagpipilian ng isang gourmet, apat na kurso na pagkain. Subukan ang Single Vineyard Carmenère, na may edad na mga oak barrels upang bigyan ito ng isang maanghang na tapusin.
Viña Errazuriz, Av Nova Tajamar 451, Las Condes, Santiago, Chile, +56 2 2203 6330
Loma Larga
Ang Casablanca Valley, 50 kilometro hilagang-kanluran ng Santiago, ay nawasak ng isang lindol noong 2010. Ang lugar ng burgeoning alak ng rehiyon ay naapektuhan, ngunit bumagsak ito sa estilo at si Loma Larga ay isa sa mga winika na nangunguna sa pagtulak patungo sa pandaigdigang katanyagan. Ito ay medyo bagong operasyon, kasama ang mga unang alak na ginawa noong 2004, ngunit nanalo ito ng premyo ng Wine at Spirits '2011' Winery of the Year '. Subukan ang bantog nitong 2010 Cabernet Franc, o isang mas maaga na ispesimen kung maaari mong makuha ang iyong mga kamay.
Loma Larga, Camino Lo Ovalle, Casablanca, Chile, +56 32 274 2098
Mga King Vineyards
Noong unang bahagi ng ika-20 siglo, isang negosyante na minero ng tanso mula sa Michigan, USA, ang dumating sa Casablanca Valley upang maghanap ng ginto. Nabigo si Carl John Kingston na makahanap ng anuman, ngunit, na may isang malaking ari-arian sa kanyang pangalan, ay naayos bilang isang magsasaka ng pagawaan ng gatas. Pagkalipas ng limang henerasyon, ang Kingston Estate ay patuloy na nagpapalusog sa diwa ng negosyanteng ito at gumagawa ng mga alon kasama ang artisanal seleksyon ng mga pinong wines. Sa isang libis na kilala sa mga puti nito, nagpayunir sila ng mga pulang alak, at ngayon ay ibinebenta ang mga ito sa buong mundo. Subukan ang sikat na 2013 AlazanPinot Noir, na pinangalanan sa isang mahal na kabayo ng pamilya.
Mga King Vineyards ng Kingston, Hijuela el Maitén, Casablanca, Chile, +56 9 9230 2917
Viña Von Siebenthal
Ang isang kaibahan sa maraming mga dinamikong ubasan ng pamilya ng Chile, si Viña Von Siebenthal ang kwento ng pangarap ng isang tagalabas: ang Swiss Mauro von Siebenthal, na noong 1998 ay iniwan ang kanyang karera bilang isang abogado sa likod upang darating at itaguyod ang alak na ito sa Lambak ng Aconcagua. Mahigit sa isang dekada mamaya, si Von Siebenthal ay gumagawa ng isang seleksyon ng anim na red, na maingat na binuo ayon sa ekolohiya ng mga kondisyon na semi-arid kung saan ang mga ubas ay nilinang. Subukan ang 2010Carmenère Gran Reserva, isang interpretasyong Swiss sa isa sa mga natatanging ubas ng Chile.
Viña Von Siebenthal, Panquehue, Chile, +56 3459 1827
Casa Silva
Pinaka-pinalamutian ang Chile, at walang alinlangan na pinakalaki, gawaan ng alak, ang ari-arian ng Casa Silva sa Colchagua Valley, ay binubuo ng isang makasaysayang bodega, boutique hotel, gourmet resto at kahit isang kabayo na sumakay sa kabayo, kumpleto sa mga patlang ng polo, bilang karagdagan sa daan-daang mga ektarya nito mga ubasan na nakakalat sa buong rehiyon. Kilala sa mga Carmenères nito, kasama ang makasaysayang Sauvignon Blanc vines, ang Casa Silva ay gumagawa ng isang iba't ibang mga iba't ibang mga tatak na may kalidad. Ang bawat bagong linya ay dapat na personal na naaprubahan ng isang panel ng dalubhasa na maingat na pinagtutuunan ang mga merito bago ilabas ito sa merkado. Subukan ang nakakapreskong at maprutas na Casa Silva Sauvignon Blanc 2013.
Casa Silva, Casilla 97, San Fernando, Chile, +56 9 7211 3073
Viña Aquitania
Ganito ang heograpiya ng Chile na ang butil ng alak na ito, sa paanan ng Andes, ay maa-access ng metro ni Santiago. Nag-aalok ito ng mga tanawin ng matataas na bundok sa isang tabi, at ang lungsod sa kabilang dako. Sa isang maliit na koponan, ang Vinã Aquitania ay nakatuon sa paggawa ng ilang mga alak na may mataas na kalidad. Maingat na pinamumunuan ka ng mga gabay sa kanilang mga operasyon at, hindi katulad sa ilang mga mas malalaking winika, ang produkto mismo ay ginawa mismo bago ang iyong mga mata. Ang pagkakataong subukan ang eksklusibo, mga alak na butil - sa napakahusay na halaga para sa pera - ginagawang mahusay ito kapag nasa Santiago. Subukan ang Viña Aquitania Chardonnay Reserva.
Viña Aquitania, Consistorial 5090, Peñalolén, Santiago, Chile, +56 2 2791 4500
