Ang isang murang at mabilis na paraan ng pag-agaw ng isang masarap na pagkain, ang pagkain sa kalye ay ang pinakapopular na pagpipilian sa pagkain sa Cambodia. Walang paglalakbay sa Kaharian ng Wonder ay kumpleto nang hindi nakakahanap ng isang puwang sa mga hapunan sa mga plastik na lamesa at upuan, madalas na buo ang agahan, tanghalian at hapunan. Bagaman ang potensyal ng pagkalason sa pagkain ay tinatakot ng marami sa pag-iwas sa mga cart ng kalye, na nangangalaga sa iyong mga taya sa mga lugar na nangangalap ng mga lokal upang maiwasan ang anumang masamang bomba. Narito ang 10 ng pinakamahusay na pinggan upang subukan.
Noodle sopas
Ang Noodle Soup ay pangkaraniwan sa Cambodia (c) Shankar / Flickr //www.flickr.com/photos/shankaronline/
Ang isang tanyag na agahan sa mga lokal, ang kuy teav ay isang sopas na pansit na gawa sa gawa sa baboy o karne ng baka at vermicelli. Ang mga bola ng isda at baboy ay idinagdag, at ang ulam ay pinuno ng mga butil ng bean, pinirito na mga shallot at berdeng sibuyas. Tiyak na hindi para sa malabong puso, isang Phnom Penh ang kumukuha ng sopas ay nakikita ang dugo, atay, bituka at dila na idinagdag sa halo.
Chive cake
Ang pinirito sa mababaw na pan sa pamamagitan ng mga mobile na nagtitinda sa kalye, ang num kachay ay maliit na chive cake, na ginawa gamit ang kola na harina ng bigas at nagsilbi ng isang matamis, maanghang na sarsa ng isda. Makakakita ka ng mga katulad na bersyon ng ulam na ito sa Thailand, ngunit ang recipe ay pinaniniwalaan na nagmula sa China.
Mga karne ng baka o baboy
Ang amoy ng meryenda na ito ay may posibilidad na maakit ang mga diner mula sa malalayo, kasama ang mga nagtinda ng kalye na naghahalo ng karne ng on-the-go sa itaas ng mga mainit na uling mula sa kanilang mga portable carts. Karaniwan ang isang pangkaraniwang hapon o panggitna sa gabi, ang sach ko chomkak ay maaaring kainin sa skewer, sinamahan ng adobo na papaya salad, o inilagay sa isang malutong na baguette.
Mga pinirito na pansit
Ang mga pinirito na pansit ay matatagpuan sa kasaganaan sa buong Cambodia sa isang nakakagulo na serye ng mga form, mula sa maikli at makapal hanggang malambot na itlog o instant. Anuman ang iba't ibang mga varieties, ang mi char ay isang karaniwang meryenda sa buong Kaharian; ang pagdaragdag ng baboy o karne ng baka bago ang paghalo-frying sa mga gulay ay isang popular na pagpipilian.
Balut
Ang Balut ay isang karaniwang meryenda sa Cambodia (c) Tunatura / Shutterstock
Kung malambot ka pagkatapos ay patnubapan nang maayos ang balut - kahit na maaaring maging nakakalito, na ibinigay ang katanyagan nito sa mga lokal. Ang Balut ay ang fertilized embryo ng isang pato at kinakain itong buo, karaniwang mula sa shell. Bagaman hindi karaniwang nakakaakit sa isang madla na taga-Kanluran, ang balut ay sikat sa pagiging masustansya at mayaman sa protina.
Inihaw na Palaka
Hindi partikular na nakalaan para sa Pranses, ang palaka ay isang tanyag na meryenda sa kalye sa Cambodia, na ang mga vendor ay madalas na nakikita na nagdadala ng buong palaka, skewered sa sticks at pagiging barbecued. Habang ang karamihan sa mga amphibiano ay maliit, sila ay makatas at malambot, at madalas na pinirito sa sili para sa isang nagniningas na sipa.
Steamed pork bun
Ang mga kalye sa kalye na may mga steamers na makikita sa mga gilid ng simento ng Cambodia ay nagdadala ng steamed pork buns, isang pangkaraniwang panggagamot sa hapon. Ang hard-pinakuluang bun ay pinalamanan ng baboy at itlog, at palaging pinakamahusay na kinakain ng mainit.
Malalim na pritong saging
Ang malalim na pritong saging ay makikita sa buong Cambodia. © Phil Lees / Flickr
Natagpuan ang tumusok palayo sa mga kawali ng langis, chet chien ang Cambodian bersyon ng Scottish na malalim na pinirito na Mars bar. Ang mga hinog na saging ay na-flatten at isawsaw sa isang matamis na batter na may itim na linga ng linga at pagkatapos ay malalim na pinirito.
Mga prutas na adobo
Ang mga prutas na adobo ay hinahain ng mga bucketload sa anumang kalye sa buong Cambodia. Mula sa papaya at mansanas hanggang sa pipino at bayabas, ang mga meryenda ay inihahatid sa isang plastic bag, kasama ang isang maliit na bahagi ng bag ng paglubog na sarsa na gawa sa asin, asukal, sili at sarsa ng isda.
