Ang Czechia ay may napaka tradisyonal na lutuing "karne at patatas", na may mga pinggan na mabibigat sa mga gravies at mga gulay na ugat. Ang taglamig ay marahil ang pinakamahusay na oras upang subukan ang Czech na pagkain, dahil ang ilan sa kanilang mga sopas ay tumatagal sa yugto ng entablado sa mas malamig na buwan.
Svíčková na smetaně (marinated sirloin)
Ang tanyag na ulam na ito ay binubuo ng braised beef na sakop ng isang makapal, creamy na sarsa ng ugat ng perehil at karot. Karaniwang pinaglilingkuran ito ng isang gilid ng sarsa ng cranberry at whipped cream.
Vepřo knedlo zelo (inihaw na baboy)
Marahil ang pinaka tradisyunal na ulam ng Czech na maaari mong hilingin sa isang restawran, si Vepřo knedlo zelo ay karaniwang inihaw na baboy na inihain sa mga dumplings at isang bahagi ng adobo na repolyo.
Dnes Vepřo knedlo zelo? #kitchen #cooking #lunchtime #veproknedlozelo #porkmeat
Isang post na ibinahagi ni Dominik Ducak (@ 1murko1) noong Hunyo 26, 2017 at 4:45 am PDT
Řízek (schnitzel)
Habang ang mga schnitzels ay hindi eksklusibo sa Czech, ang Řízek ay natatangi sa maaari silang gawin gamit ang isang bilang ng iba't ibang karne, na sakop sa parehong harina at mga tinapay na tinapay bago magprito at nagsilbi sa isang gilid ng salad ng patatas. Ang mga schnitzels ng baboy ay partikular na tanyag sa Czechia, ngunit mayroon ding isang trout schnitzel na karaniwang hinahain noong panahon ng Pasko.
Sekaná pečeně (inihaw na mincemeat)
Ang Czech na bersyon ng meatloaf ay ginawa na pinagsasama ang kalahating baboy at kalahating karne ng baka at pagkatapos ay pagdaragdag ng mga hiwa ng bacon, sibuyas, at bawang at isang bilang ng mga tiyak na halamang gamot, kabilang ang marjoram at perehil.
ale joo, byla dobrá? #sekanapecene #sekana #sekacka #bramborovakase #pazitka #obed #lunch #lunchtime #dobrota #jimzadva #nedele
Isang post na ibinahagi ni Jana Nováková Horáková (@jananickyhorakova) sa Hunyo 5, 2016 at 4:09 am PDT
Česnečka (sopas ng bawang)
Ang isang sopas na mabibigat na bawang ay nagsilbi ng mga crouton, ang Česnečka ay naglalaman din ng isang hilaw na itlog, na idinagdag malapit sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto at naiwan lamang upang lutuin sa init ng sopas. Ang mga maliliit na piraso ng sausage, baboy, o keso kung minsan ay idinagdag din dito.
Isa sa aking paboritong paboritong pinggan ng #Czech na ginawa ng mahal kong kaibigan. # česnečka ??
Isang post na ibinahagi ni @nikolacooks noong Feb 25, 2017 sa 7:25 am PST
Uzené (pinausukang karne)
Ang teknolohiyang Uzené ay nangangahulugan lamang na pinausukan ngunit ang ulam ay palaging ginawa gamit ang karne, karaniwang baboy. Ang Juniper berries at sili ay madalas na ginagamit bilang isang side dish.
Guláš (goulash)
Ang isang baboy na baboy (bagaman kung minsan ay ginagamit ang karne ng baka o laro) na may maraming mga sibuyas, ang Guláš ay karaniwang pinaglilingkuran ng mga dumpling ng tinapay o hiwa ng madilim na tinapay. Isang karaniwang pagkain sa panahon ng taglamig, ito rin ay isa sa pinakasimpleng, pinakamurang Czech na pinggan na maaari mong subukan sa isang tradisyonal na restawran.
Gulášek? Nejlepší je zahuštěný chlebem. #domaci #gulas # guláš #foofporn #food # oběd #hoveziklizka #mnamka #varilajsem #ceskaklasika #hovezigulas #tradicionalczechfood #goulash
Isang post na ibinahagi ni Šárka (@sarmoravc) sa Agosto 12, 2017 sa 5:24 am PDT
Rajská omáčka (Beef sa sabaw ng kamatis)
Teknikal, ito ay karne ng baka sa anumang uri ng sarsa / sopas, bagaman ang sopas ang karaniwang likido na pinili. Ang sopas ay madalas na ginawa gamit ang isang halo ng tinadtad na kamatis at i-paste ang kamatis, na kung saan naluto na ang karne ng baka, sibuyas at isang bilang ng mga pampalasa.
#holaholaobedvola #rajskaomacka #masovekulicky #homemade #mnamkauhaha
Isang post na ibinahagi ni Adriana Čepeláková (@adricep) noong Mar 8, 2017 sa 3:36 am PST
Moravský vrabec (Moravian maya)
Huwag hayaan ang pangalan na takutin ka - ito ay talagang isang sikat na ulam ng baboy. Naihatid sa mga gilid ng sauerkraut at dumplings, Moravský vrabec ay isang mayaman, mabigat na ulam na madalas na pinaglilingkuran ng isang baso ng malamig na beer.
Mahalin ang czech ng pagkain! #food #foodtime #foodporn #czech #czechfood #lovefood #strahov #menza #moravskyvrabec #meat #dumplings #czechcuisine
Isang post na ibinahagi ni Anastasiya Shkalikava (@ stasyshka3) sa Agosto 4, 2017 at 5:56 am PDT
