Maraming mga specialty na pagkain na lampas sa apple strudel at wiener schnitzel upang mag-sample sa Austria. Gayunpaman, maging maingat. Mula sa sausage na pinalamanan ng keso hanggang sa kape na sinamahan ng isang hilaw na itlog - narito ang ilang baka maaari mong isipin nang dalawang beses bago subukan.
Leber Kase Semmel
Ang paglibot-libot sa Vienna, kung hindi bihasa, malamang na makikita mo ang iyong sarili na nagmumuni-muni sa kung ano ang kahanga-hangang sandwich na ito, kung saan nanggaling, at kung bakit ang lahat ay tila kinakain nito. Ang sagot sa huling tanong ay nananatiling isang misteryo ngunit ang Leberkäse Semmel (keso sa atay) ay mahalagang isang hindi komplikadong pag-aasawa ng Austrian sa pagitan ng isang laki ng hiwa ng sausage ng atay (corned beef, bacon, at mga sibuyas) at isang mahangin na emperor's roll, kadalasang naka-season na may gherkins o mustasa
Ang nakapanghihinang atay kase sandwich © Kent Wang / Flickr
Käsekrainer
Ang karne at keso ay dalawang sangkap na mabibigat na tampok sa lutuing Austrian at ang sausage na ito ay pumapatay ng dalawang ibon na may isang bato. Nilikha sa kanlurang Mataas na Austria, ang käsekrainer ay isang adaption ng isang Slovakian recipe-mahalagang isang pinausukang sausage na pinalamanan ng keso ng Emmental. Malawakang magagamit sa karamihan ng mga Wurstlstands sa buong Vienna at Berlin, madalas silang misteryoso sa listahan ng dapat subukan ng mga tao kapag nagsusple ng lutuing Austrian. Mayroong iba't ibang mga paraan ng paghahatid ng käsekrainer - gadgad na malunggay at mustasa ay mga sikat na kasamang kasama. Ang sausage ay maaari ding kainin na may ketchup o dinidilig na may curry powder para sa isang maanghang na sipa. Ang isang bagay ay sigurado - hindi ito sang-ayon sa lahat.
Si Sausage ay nagsilbi sa tradisyunal na paraan ng Austrian
Debrecener
Orihinal na mula sa Hungary, ang mga sausage na nakakakuha ng mata na ito ay naging tanyag sa Austria. Malakas na tinimplahan ng paprika, binibigyan ito ng isang kulay na kulay, at iba pang mga panimpla, tulad ng bawang, paminta, at marjoram, mayroon itong isang hindi kapani-paniwalang matapang na lasa. Ang isang partikular na hindi nakakagulat na katotohanan tungkol sa Debrecener ay karaniwang regular na naglalaman ng mga maliliit na flecks ng taba ng baboy, na binibigyan ito ng isang hindi kaakit-akit na panlabas.
Sausage ng Hungary © stu_spivack / Flickr
Beuschel
Ang nakuha na ulam na ito ay karaniwang naglalaman ng itaas na bituka ng isang hayop na pinatay, kabilang na ang mga isda. Hinahain ito sa iba't ibang mga paraan at maaaring maiakma upang isama ang anumang uri ng offal-heart, dila, pali, baga, o bato at madalas na pinaglilingkuran ng mga dumplings. Ang pagpapaliwanag kung bakit ito dapat iwasan ay hindi kinakailangan.
Tingnan ang post na ito sa Instagram
# my_365 #photowall #photooftheday #photoyourlife #igdaily #instabest #instadaily #bestoftheday #marvelshots #justgoshoot #simplylife_images #igersvienna #enjoylife #foodporn #beuschel #dankbarkeit
Isang post na ibinahagi niRoland Gisch (@mypics_rolandgisch) noong Peb 5, 2017 at 6:31 am PST
Kaisermelange
Mayroong lahat ng mga uri ng hindi magkakaugnay na mga coffees na magagamit sa mga araw na ito-mula sa mga kalabasa na spiced latte hanggang sa dobleng mochaccinos. Ang Vienna ay ang kabisera ng kape at malamang na magwawakas ka sa isa sa kanilang mga coveted cafe sa iyong pananatili. Gayunpaman, maliban kung ang paghihirap mula sa isang partikular na brutal na hangover, baka gusto mong iwasan ang pag-order ng Viennaese specialty Kaisermelange-isang espresso o mocha na pinuno ng whipped cream at isang hilaw na itlog na may isang brandy sa gilid.
Tingnan ang post na ito sa Instagram
#Laos #kaisermelange #lecka #coffeetime
Isang post na ibinahagi niFridolin Weiner (@fridolinweiner) noong Enero 2, 2017 sa 12:19 am PST
(Masyado) Schnapps
Ang Schnapps ay isang paboritong specialty ng Austrian at nagmumula sa iba't ibang mga lasa, mula sa Apricot hanggang Strawberry. Bagaman hindi ito maiiwasan nang sama-sama, maging maingat - naglalaman ito ng higit sa 40% na alkohol at ang mga hangover ay maaaring mapang-api.
Bierschinken
Taliwas sa ipinapahiwatig ng pangalan, ang ham na ito ay hindi naglalaman ng anumang beer. Nilikha gamit ang adobo na baboy, karne ng baka, o karne ng manok (at madalas na pagdurusa), kasama ang bacon at pampalasa na may isang magaspang na deposito ng mga piraso ng baboy o lutong ham - ito ay isang hindi pangkaraniwang at nakuha na lasa.
Piles ng ham © Pixabay
Mozart Kugel
Habang ang mga ito ay tiyak na hindi dapat ganap na iwasan, baka gusto mong mag-ingat kapag sampling ang mga ito, dahil ang pagkagumon ay lubos na maaaring mangyari. Ang balot sa foil na nagtatampok ng mukha ng sikat na kompositor - pula para sa gatas na tsokolate, asul para sa madilim - ang mga makinis na spheres na tsokolate na naglalaman ng isang marzipan center ay ang itinuturing na quintessential Austrian. Inimbento ng chocolatier Fürst noong ika-19 na siglo, makikita mo ang mga ito sa halos bawat mabuting supermarket sa paligid ng Salzburg at sa Café Konditorei Fürst, na matatagpuan sa Mirabellplatz. Mag-ingat.
Sachertorte
Ang Sachertorte ay kailangang maging isa sa mga pinaka-overrated cake sa mundo. Gayon ang katanyagan nito na ang mga ligal na labanan ay nagsimula sa mga karapatan na maangkin ang pamagat ng "Orihinal na Sachertorte" (para sa iyong impormasyon, nagtagumpay ang Hotel Sacher). Ang mga mahahabang laban sa korte ay nagmumungkahi na ang cake ay dapat na tunay na kahanga-hanga. Gayunpaman, ang simpleng torte na tsokolate na ito ay pangkalahatang itinuturing ng mga tao na maging katangi-tangi average - isang maliit na tuyo at walang lasa. Ito ay tiyak na hindi katumbas ng halaga ng mga calorie at mayroong hindi mabilang na mga katunggali na dapat mong subukang.
Ang sikat na Sachertorte © Pixabay | Pixabay
Brat'lfettn
Mahalagang isang concoction na binubuo ng malamig na gravy at fat ng baboy, at karaniwang kumakalat sa toast. Kailangan ba nating magpatuloy?
