Para sa mga may matamis na ngipin na bumibisita sa Pilipinas, maraming bansa ang ginagamot upang masiyahan ang isang pagkahumaling sa asukal - at hindi rin sila tatakbo sa mga dessert ng mill. Sa maraming impluwensya sa kultura sa buong kasaysayan ng bansa, kasama ang paggamit ng Filipino flair at panlasa, ang isang kayamanan ng mga kagiliw-giliw na Matamis ang nagresulta. Kaya i-save ang mga donat at cake para sa isa pang araw, at hayaan ang iyong mga kamay sa ilan sa mga tuso na paggamot na Pilipino at dessert.
Halo-halo
Ang nakahihiyang halo-halo ay isang madaling kasiyahan sa karamihan ng tao. Mula sa mga lokal hanggang turista, lahat ay nagmamahal ng isang mataas na baso ng
well, lahat. Ang "Halo" ay ang salitang Tagalog para sa "halo". Kaya ang kumplikadong pangalan ng dessert na ito ay literal na "mix-mix", sapagkat ito mismo ang dapat gawin ng kainan upang ma-enjoy ito sa lahat ng masarap na pagkain. Ang Halo-halo ay isang mélange ng durog na yelo, nata de coco, beans, peras ng saging, halaya, pinalasa sa saging, kamote, niyog, ube (lila yam) jam, evaporated milk, leche flan, ube ice cream, nangka, at piniritong pinipig (na-flattened immature rice grains). Paano na para sa kumplikado.
Halo-Halo © Kim David / Shutterstock
Buko Pandan
Ang dessert na ito ay kasing simple ng masarap. Sa pamamagitan lamang ng limang sangkap, ang mga Pilipino ay nagawa na gumawa ng isang tropikal na perpektong paggamot. Ang pangunahing batayang resipe nito ay tumatawag lamang sa mga malutong na niyog, pandan (tornilyo) na dahon, gelatin, cream at condensed milk. Ang resulta ay isang creamy, aromatic dessert, na may mga chunks ng pandan-flavored na gulaman, lalo na masarap kapag nagsilbi ng malamig sa isang mainit na araw ng Pilipinas.
Buko Pandan © Richard Ernest Yap / Shutterstock
Leche Flan
Ang Leche flan ay ang bersyon ng caramel puding ng Pilipinas. Sa maraming mga natagpuan sa buong mundo, hindi ito magiging bago sa marami. Ang inaasahan ng mga tao mula sa bersyon ng Pilipinas, ay ang matapang na tamis at kayamanan na lumilikha ng isang malaswang langit para sa palad.
Leche flan © Shubert Ciencia / Flickr
Puto
Mga mambabasa na nagsasalita ng Espanyol, huwag mag-aksaya. Isang magandang bagay si Puto sa Pilipinas. Sa katunayan, ito ay isang matamis na steamed rice cake, perpekto para sa kasamang masarap na pinggan tulad ng dinuguan (nilagang dugo ng baboy). Bukod sa (maputi) na orihinal, ang spongy snack na ito ay nagmumula sa iba't ibang mga lasa, mula sa pandan hanggang ube sa keso, na gumagawa para sa isang napakalaking makulay na pagpapakita kapag ibinebenta sa mga tindahan.
Plato ng orihinal at ube puto © Richard Ernest Yap / Shutterstock
Kutsinta
Ito ay kasama ang mga ganitong uri ng dessert na mauunawaan ng mga bisita ang maluwalhating pag-ibig sa bansa na may bigas. Mayroon itong mga Pilipino ng lahat ng pagkain, at gustung-gusto nila ito, mas gusto nila ito pagkatapos. Ang Kutsinta, tulad ng puto, ay isang steamed rice cake, ngunit sa halip na malambot at spongy, ay malagkit at bahagyang goma. Ito ay labis na masarap na nakahain na pinuno ng gadgad na niyog.
Plato ng kutsinta at gadgad na niyog © Tony Magdaraog / Shutterstock
Taho
Ang Taho ay hindi isang pangkaraniwang dessert (kahit na ang ilang mga restawran ay nag-aalok ng tulad nito) dahil ayon sa kaugalian, ito ay sinasakyan ng mga nagtinda ng kalye na nagdadala ng dalawang mga balde ng aluminyo sa pamamagitan ng isang pamatok. Karaniwan na ipinagbibili mula maaga ng madaling araw, kapag ang mainit na konklusyon ay perpekto para sa cool na maagang umaga, ang meryenda na tatlong sangkap ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng malambot na tofu, arnibal (isang syrup na gawa sa brown sugar at tubig), at mga perlas ng sagang. Upang matikman ang matamis na paboritong Pilipino na ito, panatilihin ang isang tainga para sa mga tumatawag na pagtawag ng "Tahooooo!", At pag-uusapan siya para sa isang mainit na tasa.
Ang tatlong sangkap na kailangan upang gumawa ng taho © John Ong / Flickr
Turon
Karamihan sa mga batang Pilipino ay may sobrang pag-alaala sa turon dahil napakasimpleng gawin sa bahay. Ang mga hiwa ng saging saba at nangka ay pinagsama sa brown sugar, na nakabalot sa spring roll wrapper, at malalim na pinirito na may kaunting brown sugar upang masilaw ang buong roll. Ang matamis at malutong na kagat na ito ay matatagpuan din na ipinagbibili sa kalye para sa merienda o meryenda sa gitna ng araw.
Na-stack na turon © Constantine Agustin / Flickr
Saging Cue
Sobrang katulad, kahit na mas simple kaysa sa simpleng turon, ay banana cue. Ang skewered treat na ito, na madalas na ibinebenta bilang pagkain sa kalye, ay ginawa sa pamamagitan ng coating saba banana banana sa brown sugar bago magprito sa mainit na langis. Sila ay pagkatapos ay skewered para sa madaling paghawak kapag ibebenta. Ang isa pang pagkakaiba-iba ng meryenda na ito ay ang kamote cue kung saan bilang kapalit ng saging saba, kamote o kamote ay ginagamit. Parehong napaka-pangkaraniwang mga meryenda ng tanghali kaya napakadali ding natagpuan na ibinebenta sa mga kalye ng bansa.
Banana Cue © Kim David / Shutterstock
Ube Halaya
Ang isang lasa kamakailan na tumataas sa katanyagan sa buong mundo (marahil higit sa lahat dahil sa kasiya-siya, masiglang hue) ay ube. Tulad ng matcha ay sa Japan, ang Pilipinas ay matagal nang gumagamit ng ube o lila yam bago ang natitirang mundo ay nahuli at ngayon, tila sa lahat ng dako. Ang Ube ay kilala bilang isang lokal na lasa sa Pilipinas at madalas na ginagamit para sa mga cake, pastry, steamed rice cake, at sorbetes. Ngunit ang isang kamangha-manghang paraan ng paggamit nito ay nakapaloob sa kung ano ang kilala bilang ube halaya. Ang makapal, creamy dessert na ito ay isang halo ng ube, condensed milk, evaporated milk, coconut milk, butter, at sugar, at madalas na pinaglilingkuran.
Grated ube (lila yam) © Trish Rubio / Shutterstock
Ensaymada
Ang matamis at buttery bread na ito ay kumukuha ng mga ugat mula sa Espanya at nagbago upang malugod ang lasa ng Pilipino. Malambot at chewy, ang ensaymada ay isang karaniwang likid na kuwarta, brusada atop na may mantikilya, at pinuno ng asukal at gadgad na keso. Ang iba pang mga espesyal na pagkakaiba-iba ng orihinal na ensaymada ay may kasamang ube flavored one at isa pang pinuno ng gadgad na queso de bola (isang staple cheese sa panahon ng Pasko sa Pilipinas).
Ensaymada © Roland Tanglao / Flickr
