"Lahat ng bagay ay mas malaki sa Texas" ay higit pa sa isang motto - sineseryoso ng mga Texans ang kanilang mga pagkain. Huwag palalampasin ang mga pinggan na parehong mas malaki at mas mahusay na mas mahusay sa Lone Star State.
Steak
Ang karne ng baka ay pangunahing protina na pinili sa Texas, at hindi mahirap makahanap ng isang mahusay na steak, kahit na anong bahagi ng estado na iyong binibisita. Kung nakakuha ka ng isang malaking hamon, huminto ka sa The Big Texan para sa kanilang sikat na 72-ounce steak.
18 oz. steak © Eugene Kim
Queso
Maaari mo ring tawagan itong isang Tex-Mex na pagkain kung hindi mo ito sinisimulan ng isang pag-upo ng mangkok ng melty cheese at sariwang tortilla chips? Mas mahusay ang Queso kapag nagdagdag ka ng mga opsyonal na sangkap tulad ng guacamole, pico de gallo, o seared beef.
MagMud sa Magnolia Cafe sa Austin © Valerie Hinojosa
Burger
Maniwala ka man o hindi, ang hamburger ay naimbento sa Texas, kaya maaari mong sabihin na alam nila ang isang bagay o dalawa tungkol sa pag-ihaw ng mahusay - at malaking burger.
Ang Macho Burger ni Chris Madrid sa San Antonio © H. Michael Karshis
Margaritas
Sa panahon ng patio na bumubuo ng isang nakararami sa taon sa karamihan sa mga lungsod ng Texas, walang maling oras upang hugasan ang isang masarap na pagkain sa Mexico na may margarita na frody.
Margarita © Valakirka
Mga donut
Sa hilaga lamang ng Austin, ang Round Rock Donuts ay nagdadalubhasa sa mga donat ang laki ng iyong mukha.
Nakasisilaw donut
Pizza
Ang Dirt Road Cookers ay gumagawa ng walong talampakan (2.4-metro) na mga pizza na maaaring magpakain ng maraming pamilya. Pinapayagan sila ng kanilang mobile cooker na dalhin ang ulam na ito sa kalsada, at pareho kang makakatulong na gawin ito at kumuha ng isang slice kung nakita mo ang mga ito sa tamang oras.
Dirt Road Cookers pizza sa UTOPiAfest © Ralph Arvesen
BBQ
Hindi mahalaga kung paano mo i-slice ito - kung mag-order ka ng isang barbecue plate sa Texas, hindi ka na magugutom kahit papaano magpahinga.
Pecan Lodge Barbecue sa Dallas © David Hale Smith
Mga Kayumanggi Rolls
Ang cinnamon roll na ito mula sa Lulu's Bakery at Cafe sa San Antonio ay tumitimbang sa isang mabigat na tatlong libong (1.3 kilograms). Hindi mo kailangang bisitahin ang Texas upang makuha ang iyong bibig sa isa sa mga ito - Mga barko ng Lulu ang kanilang mga cinnamon roll sa buong bansa.
Ang cinnamon roll sa Lulu's sa San Antonio © Lulu's Bakery at Cafe
Nachos
Nakahuli ka ba sa tema ng pagkain ng Mexico dito? Salamat sa malapit ng estado sa hangganan ng Mexico at malaking populasyon ng Mexico, ang pagkain sa Mexico ay matatagpuan sa buong Texas, at ito ay tunay at masarap. Kung ang mga nachos na ito mula sa Casa Maria sa Austin ay gumagawa ng iyong bibig ng tubig, suriin ang mga iba pang tuktok na lugar upang kunin ang Mexican food sa Austin.
Nachos sa Casa Maria sa Austin © Sarah Karney
Mga Corndog
Ang pagkain sa Texas State Fair ay isang mahalagang bahagi ng buong karanasan, lalo na ang paanan, sariwang ginawa corndog.
Mga Corndog sa Grapevine © John Tornow
Almusal
Almusal, brunch - sa tuwing kakainin mo ito, makakahanap ka ng isang lugar sa Texas upang maghatid ng isang buong pagpili, kumpleto sa mga creamy grits, fluffy biscuits, at manok at waffles.
Almusal sa Houston © Ed T.
Tacos
Ang mga Tacos ay hindi kailangang punan ng karne upang maging napakalaking - at masarap. Maaari kang makahanap ng iba't ibang uri ng mga tacos sa buong Texas, ngunit ang iba't ibang agahan ay isang mahusay at kasiya-siyang paraan upang simulan ang iyong araw.
Malusog na Vegan Tempeh Taco © Stephanie
Texas Sheet cake
Ang cake na ito ay ginawa upang ibahagi, at makikita mo ito sa karamihan sa mga potluck at pic ng Texan. Ito ay isang malaki, flat sheet cake na karaniwang ginawa gamit ang kulay-gatas, unsweetened cocoa powder, at mga walnut.
Texas sheet cake © Koleksiyon ng Tagapayo
Kolache
Kung nagmamaneho ka sa I-35 sa pagitan ng Dallas at Austin, dapat mong planuhin ang iyong paghinto sa hukay sa West, Texas upang subukan ang isa sa mga tanyag na koleksyon ng Czech Stop. Habang ang karamihan sa mga Texans ay nagtalaga ng mga kolach tulad ng anumang paggamot na ginawa sa masarap na kuwarta na ito, ang mga panggagamot ay technically na puno ng prutas, habang ang klobasnek ay ang iba't ibang mga sarsa. Kung ano man ang tawag mo sa kanila, dapat silang subukan.
Kolache sa Spring, TX © Vivian D. Nguyen
Sopapilla
Tapusin ang iyong Tex-Mex na pagkain na may sopapilla, isang pinirito na pastry na pinahiran ng asukal o asukal at karaniwang sinamahan ng whipped cream o ice cream.
Sopapilla sa Banderas sa Paris, TX © Amy Claxton / Flickr
Chicken Fried Steak
Hindi malito sa iyong average na steak, manok na manok na steak ay isang piraso ng malambot na karne ng baka na pinahiran at malalim na pinirito sa parehong paraan na gagawin mo ang pritong manok. Hindi ito kumpleto nang walang isang napakalaking sarsa - ang Tip Top Cafe sa San Antonio ay naghahain nito sa ilalim ng kanilang napakalaking manok na pritong manok upang gawing mas madali itong maubos.
Chicken Fried Steak sa Tip Top Cafe sa San Antonio © H. Michael Karshis
Mga basket ng Seafood
Walang biyahe sa isang estado sa Timog na hindi kumpleto nang walang isang mahusay na basket ng seafood, na karaniwang naglalaman ng hito o hipon, hushpuppies, French fries, at ang mahahalagang condiment.
Catfish hapunan sa Sheldon, TX © Joe Nevill
