Ang Colombia ay (naaangkop) na sikat sa kape sa klase ng mundo, ngunit mas kaunting mga tao ang nakakaalam na ang Colombia ay gumagawa din ng ilan sa mga pinakamahusay na tsokolate sa mundo! Sa mga rehiyon tulad ng Arauca, Santander, Tumaco, at ang Sierra Nevada de Santa Marta na regular na gumagawa ng winao-win cacao, ito ay tungkol sa oras na natuklasan ng mga bisita sa Colombia ang higit pa sa pinakalimutang nakalimutan na produkto ng bansa. Kaya narito ang 7 Colombian na tatak ng tsokolate na kailangan mong malaman tungkol sa.
Mga Cacao Hunters
Ang isa sa mga pinaka-kilalang mga tatak ng Colombia, ang Cacao Hunters na tsokolate ay makikita sa pagbebenta sa mga counter ng mga cafe at tindahan sa buong bansa, at may mabuting dahilan: ang kanilang iba't ibang mga tsokolate ay klase sa buong mundo, at marami sa kanila ang nagwagi ng mga parangal na pang-internasyonal na tsokolate. Ang kanilang mga bar ng tsokolate mula sa Tumaco, Narino, at ang Sierra Nevada de Santa Marta ay higit na nagkakahalaga ng pagtikim, at ang kanilang malambot at di malilimutang disenyo ng packaging ay ginagawang madali silang makikilala na tatak.
Isang magsasaka ng cacao sa Colombia © Chris Bell
Chuculat
Ang isang tunay na kamag-anak na kamalayan ng Colombia na tsokolate, ang Chuculat ay nakatuon sa pagtataguyod ng pinakamahusay na posibleng mga kondisyon ng pagtatrabaho para sa mga magsasaka ng kape ng Colombian, at nagsusumikap silang sanayin ang mga magsasaka sa mga bagong pamamaraan sa pagsasaka at pagproseso, sa gayon ay pagpapabuti ng kalidad ng kanilang produkto nang sabay. Maaari mong mahanap ang kanilang mga bar ng tsokolate at mga produktong natatakpan ng tsokolate sa supermarket, mga cafe, at mga tindahan sa buong mga pangunahing lungsod ng bansa, at kung nakakita ka ng isa, tiyaking subukan ang isang kagat (o maraming kagat).
Chocolate Suagu
Isang tatak ng tsokolate na ipinanganak noong 2016 at nilikha ng kapatid / kapatid na koponan na sina Maria Camila at Juan Diego Suárez, ang Chocolate Suagu ay ginawa sa maliit na bukid ng kapatid sa departamento ng Tolima, Finca El Carmelo. Ang kanilang masarap na madilim na mga bar na tsokolate, na may parehong 70% at 80% cacao na magagamit, ay nagbibigay din ng isang bagay sa kanilang pamayanan: itinatag din ng mga magkakapatid ang Fundación Dulce Futuro, isang pundasyon na nakatuon sa pag-alok ng "matamis na hinaharap" sa mga pamilya at mga bata sa kanilang rehiyon.
Colombian cacao © Chris Bell
Cacao y Mas Cacao
Ang Cacao y Mas Cacao ay isang maliit na tindahan ng tsokolate na matatagpuan sa makasaysayang kapitbahayan ng La Candelaria at isang bagay ng isang Mecca para sa mga chocoholics sa Colombia. Mayroon din silang sariling artisanal na tatak ng tsokolate din, na ibinebenta nila sa shop, at maaari mo ring halimbawa ng iba't-ibang mga produktong gawa sa tsokolate, kasama ang ilan sa mga pinakamahusay na mainit na tsokolate sa paligid.
Jet
Ang jet chocolate ay hindi isang patch sa alinman sa mga tatak na nakalista sa itaas pagdating sa kalidad. Ang isang manliligaw sa tsokolate ay maaaring tawagan pa rin ang Jet tsokolate, ngunit ginagawang simple ang listahang ito dahil sa kung gaano kahusay ang tatak nito sa mga Colombians. Ang maliit na asul at dilaw na mga wrapper ay agad na nakikilala sa lahat ng mga Colombian, at ang karamihan ay lumaki sa pagkolekta ng mga sticker na natagpuan sa loob ng bawat Jet bar (sampu-sampung mga album ay matatagpuan pa rin sa mga tahanan ng karamihan sa mga magulang ng Colombia.) Ang pinaka-iconic na tatak ng tsokolate ng Colombia ng isang bansa. milya
.Ang mga iconic na Jet sticker na mga album © Marlon J. Manrique / Flickr
Tibitó
Ang Colombian Federation of Cacao na mga tagagawa ay nagngangalang tsokolate ng Tibito ang pinakamahusay sa bansa na hindi masyadong matagal na, at ang kanilang mga produkto ay tiyak na nagbibigay-katwiran sa ganoong mataas na papuri. Sa pamamagitan ng isang malakas na panlipunang etika at isang nakatuon na "bean to bar" na nangangahulugang ang kanilang mga produkto ay walang kapantay na kalidad, ibinebenta ng Tibito ang tsokolate nito sa parehong Bogota at Medellin, pati na rin ang pag-export sa Canada at UK, kaya hindi mo na kailangan upang bisitahin ang Colombia upang tikman ito (kahit na talagang dapat!).
