Ang Bagong Taon ng Tsina ay halos nasa amin, at habang narito sa Taiwan, ito ay isang piyesta opisyal na kapwa sa kultura at tradisyon, para sa maraming mga lokal, ang pinakapupukaw na aspeto tungkol sa oras ng taon na ito ay ang pagkain sa mesa. Tulad ng alam nating lahat, ang Taiwan ay sikat sa kanyang hindi kapani-paniwalang lutuin, kaya dapat itong dumating na hindi sorpresa na maraming mga pinggan na nauugnay sa holiday. Narito ang ilan sa mga pinakatanyag.
Isda
Ang salitang Tsino para sa 'isda' ay tunog tulad ng salitang para sa 'sobra', isang salitang madalas na matatagpuan sa mga Couplets ng tagsibol. Gayunpaman, mahalaga na hindi mo matapos ang lahat ng mga isda. Ang pag-iwan ng ilan sa talahanayan ay nagpapahiwatig na magkakaroon ka ng lahat sa kasaganaan para sa darating na taon.
Nian Gao
Ang Nian Gao ay mga malagkit na rice cake na karaniwang malalim na pinirito at kinakain bilang isang dessert. Ang mga salitang 'Nian Gao' ay katulad ng mga salitang 'bawat taon na mas mataas', na malinaw naman na medyo kapani-paniwala. Ipinapahiwatig nila na ang taong ito ay magiging mas mahusay kaysa sa nakaraang taon, at maaari mo itong ilapat sa halos anumang sitwasyon mula sa kaunlaran hanggang sa isang bata na lumalaki.
Nian Gao para sa Bagong Taon © Alpha / Flickr
Zhu Jiao Mian Xian
Ang ulam ng pig knuckle na may noodles ay isang karaniwang pagkain na kinakain sa unang araw ng Bagong Taon. Ang mga baboy ay sa isang pagkakataon isang tanda ng kayamanan at sa buong kasaysayan ng mga pinggan ng baboy ay palaging sumisimbolo ng pera at kasaganaan. Ang mahahabang strands ng bawat pansit ay sinasabing sumisimbolo ng isang mahaba at malusog na buhay.
Manok
Hindi bihira na makita ang isang buong manok sa talahanayan sa panahon ng Bagong Taon ng Tsino. Sinasabi na ito ay sumisimbolo sa pagsasama-sama ng pamilya, at dapat na matapos ang bawat piraso nito. At tulad ng alam mo na, ang Bagong Taon ay tungkol sa mga muling pagsasama-sama ng pamilya.
Pinya
Ang pinya, sariwa man o bilang isang pinya cake, ay sumisimbolo ng kayamanan at kasaganaan. Ang dahilan sa likod nito ay ang katunayan na ang pagbigkas sa Hokkien para sa pinya ay 'Ong Lai', na maaaring malayang isinalin bilang 'pagdating ng kasaganaan'. Tulad ng naiisip mo, nangangahulugan ito ng isang bagay lamang: good luck!
Taiwanese pinya cake © Usodesita / Flickr
Dumplings
Ang hugis ng isang dumpling ay madalas na kahawig ng isang gintong ingot, at oo, nahulaan mo ito, dapat itong magdala ng kaunlaran para sa Bagong Taon. Sa mga araw na lumipas, ang ilang mga pamilya ay maglalagay ng isang barya sa isang dumpling at ang taong natagpuan ay magkakaroon ito ng isang masuwerteng taon. Sa mga araw na ito ang ilang mga tao ay pinapanatili ang buhay na tradisyon ngunit gumagamit ng mga mani o iba pang nakakain na mga item sa halip na isang barya.
Kumquats o dalandan
Ang salita para sa kumquat sa Intsik ay naglalaman ng karakter para sa ginto, sa gayon maaari mong isipin na ito ay itinuturing na isang hindi kapani-paniwalang masuwerteng prutas na nasa mesa. Ang mga regular na dalandan ay kinakain din para sa kanilang kulay (katulad ng ginto) at ang katotohanan na sa wikang Tsino ang tunog ay katulad ng salita para sa swerte. Ito ay isang mahusay na regalo sa pagkain na maialok sa isang lokal sa panahon ng Bagong Taon ng Tsino.
