Sa pagtingin sa isang mapa, mapapansin mo na ang timog na hangganan ng New Mexico ay nakakaantig sa bansa ng Mexico. Nangangahulugan ito na ang mga masuwerteng tao sa New Mexico ay naiimpluwensyahan ng kultura ng Mexico, lalo na sa kanilang lutuin. Basahin ang aming listahan upang matuklasan ang ilan sa mga pinakamahusay na restawran sa Mexico sa Santa Fe, New Mexico.
Ang Shed © Erin at Lance Adventures / Flickr
Ang silungan
Ang Shed ay isang pag-aari at pinamamahalaan na negosyo na nabuksan mula noong 1953. Ang staple na Santa Fe na ito ay nagsisilbi ng tunay at masarap na lutuing Mexico sa isang abot-kayang presyo. Nagtatampok din ang restawran ng isang magandang panlabas na seating area. Siguraduhing subukan ang kanilang mga sikat sa buong mundo na pulang chilli enchiladas. Maaari ka ring bumili ng mga pulang produktong sili tulad ng mga chilli pods at ground red chilli.
Ang Shed, 113 1/2 East Palace Ave. Santa Fe, NM, USA, +1 505 982 9030
Café Pasqual's © Bill Rand / Flickr
Café Pasqual's
Ang mga bagay na nagpapahiwatig ng Café Pasqual ay ang mga sangkap at ang paraan ng pagkain ay maingat na inihanda. Bagaman ang ilan sa mga pagkain ay ginawa gamit ang karne, halos lahat ng mga pinggan ay maaaring ihain bilang vegetarian, vegan, at kahit na walang gluten. Ang lahat ng kanilang mga sangkap ay nagmula sa mga sertipikadong organikong magsasaka at ginagawa lamang nitong mayaman at sariwa ang pagkain. Nagtatampok din ang restawran ng isang gallery, na nagdaragdag ng isang maliit na talampakan. Namangha sa gawain ng maraming mga sikat na artista na lokal na lumikha ng natatangi at magagandang mga piraso. Ito ay idagdag lamang sa iyong karanasan sa Pasqual's, at nais mong bumalik para sa higit pa.
Café Pasqual's, 121 Don Gaspar Santa Fe, NM, USA, +1 505 983 9340
Salted Margarita © Michael Napoleon / Flickr
Maria's New Mexican Kusina
Pagdating sa pagkain ng Mexico, hindi ito nakakakuha ng mas mahusay kaysa kay Maria. Halika para sa hapunan at mag-enjoy ng mga pinggan tulad ng asul na enchiladas ng mais at berdeng chilli stew, na mga paboritong paborito. Ang pagkain sa Maria's ay kamangha-manghang, ngunit ito ang margaritas na wala sa mundong ito. Gamit ang isang margarita menu na mas mahaba kaysa sa kanilang mga menu ng tanghalian at hapunan na pinagsama, garantisado kang makakuha ng inumin na tatanggalin ang iyong mga medyas. Subukan ang jalapeño margarita para sa isang bagay na medyo maanghang o ang 'banal na nunal' margarita para sa isang bagay na medyo matamis.
Maria's New Mexican Kusina, 555 West Cordova Rd. Santa Fe, NM, USA, +1 505 983 7929
Pantry Restaurant © BadGuysEqualXPS / Flickr
Pantry Café
Ang pagkain sa Mexico ay hindi lamang tungkol sa mga tacos para sa tanghalian at enchiladas para sa hapunan, ang tunay na almusal ng Mexico ay maaaring maging isang paninindigan na pagkain. Bukas mula noong 1948, naghatid ng masarap na pagkain si Pantry sa maraming mga henerasyon. Subukan ang mga pinggan tulad ng chile omelet o huevos rancheros. Kung pakiramdam mo ay mas tradisyonal na Amerikano, mayroon din sila. Kumain ng lahat mula sa pancake hanggang sa mga burger. Hindi mahalaga kung ano ang iyong pinili, siguradong mahal mo ito at bumalik nang higit pa.
Pantry Restaurant, 1820 Cerillos Rd. Santa Fe, NM, USA, +1 505 986 0022
Mga Halaman ng Vegetarian sa The Tune-Up Café © thisisaurora / Flickr
