Bagaman maaaring hindi kilala ang West Coast para sa pizza nito, ang Bay Area ay may nakakagulat na bilang ng mga restawran na pinagkadalubhasaan ang pizza sa California. Ang mga pizza na ito ay nagdagdag ng isang twist sa California sa tradisyonal na mga estilo ng pizza mula sa buong mundo, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng malikhaing mga bagong pagpipilian. Narito ang limang pinakamahusay na mga restawran ng pizza sa Berkeley, California upang makita ang kumbinasyon ng mga kultura at masarap na mga resulta.
Cheese Board Pizza © Angleo DeSantis / Wikimedia Commons
Binuksan ang Cheese Board Collective bilang isang maliit na tindahan ng keso noong 1967, ngunit nang magsimulang mag-eksperimento ang mga empleyado sa mga recipe ng pizza gamit ang kanilang sourdough bread, cheese, at mga lokal na gulay noong 1985, nagsimula ang isang rebolusyon ng pizza sa Berkeley. Nagbebenta na ngayon ang shop ng keso ng 300-400 keso mula sa buong mundo, at ang pizza resto ay may mga linya na paikot-ikot sa paligid ng bloke halos bawat gabi. Ang Cheese Board Pizza ay nakabukas limang araw sa isang linggo at nag-aalok ng isang pagpipilian ng isang vegetarian pizza bawat araw - ang lingguhang menu ay matatagpuan dito. Sa pangunahing lokasyon nito sa Gourmet Ghetto, live na jazz performances at panlabas na sidewalk patio, ang Cheese Board Pizza ay naging isang staple ng bayan ng kulturang Berkeley na kultura at lutuin.
Keso Board Pizzeria, 1512 Shattuck Avenue, Berkeley, CA, USA +1 510 549 3055
Naghahain si Sliver Pizzeria ng katulad na pizza sa naunang nabanggit na Cheese Board Pizza, sourdough crust na walang sarsa, at isang pagpipilian sa araw-araw na vegetarian pizza. Dahil matatagpuan ito sa UC Berkeley campus, ito ay isang napaka-tanyag na mag-aaral hang-out at may kasamang isang buong bar. Ang restawran ng Sliver ay nagtataguyod din ng mga lokal na musikero at may misyon na may malay-tao sa pagtatapos ng human trafficking - mas maraming impormasyon tungkol sa inisyatibo na ito ay matatagpuan dito.
Sliver Pizza, 2132 Center Street, Berkeley, CA, USA +1 510 356 4044
Little Star Pizza © Jay Cross / Flickr
Bagaman ang pizza restaurant na ito ay technically sa Albany, malapit ito sa hangganan na ang mga residente ng Berkeley ay madaling mapahinto at tangkilikin ito. Ang parehong malalim na pinggan at regular na pizza ay ihahatid dito, ngunit ito ang dating iyon ang tunay na hiyas ng Little Star Pizza. Ang mga gulay at karne ay sinamahan ng isang masarap, tinimplahan na sarsa ng kamatis na mapagbigay na kumakalat sa mga makapal na layer ng tinunaw na keso ng mozzarella na nakaupo sa crispy na parang tinapay na tulad ng tinapay. Sa dalawang higit pang mga lokasyon sa San Francisco, ang mga mahilig sa pizza sa buong Bay ay maaaring tamasahin ang Little Star.
Little Star Pizza, 1175 Solano Avenue, Albany, CA, USA +1 510 526 7827
Zachary's Chicago Pizza © Caitlin Bata / Flickr
