Mula sa mga sariwang nahuli na isda sa baybayin ng Pasipiko hanggang sa lasa ng Caribbean sa hilagang isla, ang Panama ay nag-aalok ng iba't ibang abot-kayang, lokal na lutuin. Sinusuri namin ang mga pinakamahusay na lugar upang makakuha ng masarap na pagkain.
Si Tinajas ay isang ipinahayag sa sarili na cocina criolla (tradisyonal na kusina) na may malawak na menu. Kasama dito ang isang buong seksyon na nakatuon sa lokal na lutuin. Ang restawran ay talagang isang kaakit-akit na lumang bahay, na lumilikha ng isang pampainit na kapaligiran na angkop sa bahay na pagkain nito. Kung naghahanap ka ng nostalgia, subukan ang Chicken Pot Tamal, kasama ang hint ng pie ng pot pot. Ang makapal na butil ng mais at mga pasas sa loob ng pagpuno ay nagdaragdag ng isang nakakaaliw na elemento sa masarap na ulam na ito. Suriin ang kanilang tradisyonal na Panamanian ng musika at pagganap ng sayaw na, kahit na madalas na nag-iisa lamang ng mga turista, ay isang kamangha-manghang palabas.
Tinajas, Avenida Justo Arosemena, Panama City, Panama, + 507 263-7890
Mercado de Abastos
Ang pagba-browse sa paligid ng anumang merkado ng pagkain ay palaging magbibigay sa iyo ng isang mabuting pakiramdam ng kultura ng bansa. Sa Panama, ang merkado ay isang partikular na kasiya-siyang pastime. Bilang karagdagan sa mga sariwa, pamilyar na prutas tulad ng papaya at pasyon, nag-aalok ang Panama ng ilang mga mas kakaibang pagpipilian. Ang isang lokal na paboritong ay ang mammon, isang prutas upang hamunin ang iyong mga pandama sa hitsura ng isang dayap at ang lasa ng isang ubas. Ang isa pang dapat subukang ay piva, isang orange na prutas na katulad sa hitsura sa isang persimmon, na kahawig ng parehong mais at patatas sa panlasa. Upang subukan ang piva, siguraduhin na ito ay peeled at luto. Kung ang pag-asam ng isang nakakainis na merkado na may jabbering Espanyol ay medyo nakakatakot, tingnan ang Foodie para sa isang katulad na iba't ibang sariwang ani sa isang mas payat na setting.
Mercado de Abastos, Calle Curundu, Panama City, Panama
Pagkain, Plaza Bal Harbour 16, Av. Italia, Panama City, Panama, + 507 2699701
Tom's
Ang mga isla sa hilagang Panama ay isang mundo na malayo sa nakagaganyak na kapital nito. Ang mga Surfers at Rastafarians ay magkatulad na kawan sa pinakamalaking isla ng Bocas Del Toro, Isla Colon, para sa nakamamanghang pamumuhay nito. Ang lokal na lutuin ay magkatulad na walang anino at taos-puso. Ang mga lapping alon ng Caribbean ay nagbibigay inspirasyon sa mga klasikong pinggan ng bigas, plantain at manok na Creole. Ang lahat ng ito ay pinaglingkuran sa Tom sa sobrang abot-kayang presyo. Nagtatampok ang mga tunay na bayani ng menu ng mga sariwang isda at pagkaing-dagat, lalo na ang kanilang rondon (sopas ng ulo ng isda). Huwag mahiya na mag-quiz sa mga naghihintay para sa kanilang mga rekomendasyon; may posibilidad silang maging isang palakaibigan. Kung may pagdududa, ang pulpo (pugita) ay palaging mahusay.
Tom's, Calle 6a, Isla Colon, Bocas del Toro, Panama
Quesos Chela
Kalimutan ang magagandang tanawin, ang Quesos Chela ay sapat na pagganyak upang magsimula sa isang paglalakbay sa kalsada. Nasa loob lamang ng 50 km ang layo mula sa Lungsod ng Panama, ang independyenteng pabrika ng keso na ito ay nakakuha ng reputasyon sa buong bansa mula sa mga driver lamang. Pumili mula sa iba't ibang mga empanadas, marinated bola ng mozzarella na may basil at kamatis, o para sa mga naghahanap ng isang mas tunay na meryenda sa Panama, ang chicha. Ang makapal, creamy na inumin ay ginawa mula sa mais at marahil ay nakuha ng lasa. Kung nagpapatunay ito na masyadong dayuhan para sa iyong mga tastebuds, pumili ng isa sa kanilang maraming mga pagpipilian na may lasa. Kasama dito ang tsokolate at manjar, isang pagkalat ng karamelo na ginawa mula sa condensed milk.
Quesos Chela, Carretera Panamericana, Capira, Panama, +507 6687-1893
