Ang tequila, isang uri ng mescal, ay maaaring gawin lamang mula sa asul na halaman ng agave. Ang iba pang mga uri ng mescal ay maaaring gawin sa iba pang mga uri ng agave, at ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng tequila at mescal. Ito rin ay isang protektado na pagtatalaga ng produkto ng pinagmulan, na nangangahulugang maaari itong makagawa ng ligal lamang sa ilang mga lugar ng Mexico, lalo na sa estado ng Jalisco, at ilang iba pang mga lugar ng ibang mga estado. Mayroong 1, 377 nakarehistrong tatak ng tequila. Narito ang aming gabay sa pinakamahusay sa kanila.
7 Leguas
Na may higit sa 60 taon na paggawa ng tequila sa ilalim ng sinturon nito, madaling makita kung bakit ang kumpanya na ito ay minamahal at pinagkakatiwalaan ng mga lokal na eksperto. Gumagawa sila ng limang uri ng tequila: Blanco ("maputi"), Reposado ("nagpahinga"), Añejo ("vintage"), Antaño o Extra Añejo ("ultra age") at Single Barrel. Ang Blanco ay ang pinakapopular na pagkakaiba-iba. Ito ay bata, at binotelya o naka-imbak kaagad pagkatapos ng pag-distillation. Malakas at direkta ang lasa nito.
7 Leguas / Salvatore G2 / Flickr
Don Julio
Perpekto para sa anumang okasyon, o bilang isang regalo, si Don Julio ay mas mahal kaysa sa ilang iba pang mga tatak, ngunit sulit ito. Kung iniisip mong ibabalik ang iyong mga mahal sa buhay ng ilang mga regalo mula sa iyong paglalakbay sa Mexico, ito ay isang mahusay na pagpipilian. Ang lasa ay magbabalik ng mga masasayang alaala para sa iyo.
Don Julio / Lisa Parker / Flickr
Herradura
Sa halos 150 taon sa negosyong distansya ng tequila, ang kumpanyang ito ay binili noong 2006 ng bahay ng Brown-Forman at ang tatak ay ipinamamahagi na ngayon sa buong mundo. Gayunpaman, pinanatili nito ang orihinal na kalidad at lasa nito. Maaari mong bisitahin ang orihinal na pabrika, na matatagpuan sa Amatitán, sa Tequila Herradura Express.
Herradura / Mike Ock / Flickr
José Cuervo Tradicional
Ang kasaysayan ng tequila na ito ay nagsimula noong 1758, nang si José Antonio de Cuervo ay tumanggap ng pahintulot mula sa Hari ng Espanya na magtanim ng agave sa kanyang mga lupain at upang makagawa ng tequila. Bago pa maging independiyenteng ang Mexico, naging alamat na ito. Ang kumpanya ay nagtatag ng isang distillery noong 1812, at sa kasalukuyan ito ang pinakalumang aktibong paglilinis sa Latin America. Simula noon, gumawa sila ng milyun-milyong mga bariles ng tequila, at maaari mong matikman ang tradisyon nang mga siglo sa bawat pagbagsak.
José Cuervo / Rachel Haller / Flickr
Centenario
Ang tequila na ito ay ginawa sa Jalisco nang higit sa 150 taon. Ang tagalikha ng kumpanya ay si Lázaro Gallardo, ang unang Master Tequilero. Nagbebenta sila ng apat na uri ng Tequila: Pilak, na 100% asul na agave at na-rest sa isang bariles para sa 28 araw; Rested, na kung saan ay rested sa French oak barrels para sa isang average ng pitong buwan; Dagdag na Edad, na may tatlong taong pamamahinga sa mga bagong bariles ng Amerikano na puti-oak; at Gran Centenario Legend, dobleng distilled mula sa mga napiling mga halaman ng agave at may edad na sa mga French oak barrels. Lahat sila ay mahusay na pagpipilian.
Una margarita diferente creada por un tequila hecho de forma diferente. #CentenarioPlata
Isang post na ibinahagi ni Tequila Centenario (@tequilacentenario) noong Mayo 19, 2017 sa 3:43 pm PDT
