Ang pinirito na agahan ay hindi nangangahulugang natatangi sa Northern Ireland. Mula sa Buong Irish hanggang sa Buong Welsh, ang karamihan sa mga rehiyon ng Britain at Ireland ay may sariling pagkakaiba-iba sa mga nag-iisa. Ang kamag-anak na merito ng bawat bersyon ay mainit na pinagtatalunan, ngunit sa palagay namin ang Ulster Fry ay pinalo ng iba.
Walang bago
Ang isa sa mga pinakatanyag na cookbook ng Victoria, ang Book of Household Management ng Mrs Beeton, ay naglista ng isang seleksyon ng pinakamahusay na lutong pagkain sa agahan. Ang lutong agahan ay hindi gaanong karaniwan bago ang panahon ng Victorian kaysa ngayon, ngunit mayroon kaming Mrs Beeton na magpasalamat sa pagdaragdag ng bacon at itlog sa repertoire ng agahan sa mundo. Ang iniisip natin bilang tradisyonal na pinirito na agahan ay dumating sa sarili nito pagkatapos ng World War II. Pati na rin kilala bilang ang 'Buong Ingles', ang pariralang 'Buong Monty' ay minsan ginagamit sa halip, dahil sa katotohanan na pangkalahatang Bernard 'Monty' Montgomery na nagsisimula araw-araw na may isang masiglang pag-agahan sa Ingles.
Ang marunong magkakaibang English Breakfast Jrv73 / WikiCommons
Ano ang pinagkaiba?
Ang Bacon, itlog at sausage (lahat ng pritong) ay mga karaniwang sangkap sa lahat ng mga nag-iisang pritong, ngunit ang lahat ay iba pa. Ang purster's Ulster Fry ay binubuo ng bacon, itlog, sausages, black puding at, pinaka-mahalaga, parehong patatas na tinapay at tinapay ng soda. Ang mga inihurnong beans, pritong kamatis, kabute, at puting puding ay karaniwang idinagdag, ngunit maaaring tanggihan ito ng mga hardcore tradisyonal. Ang pinakamalaking mga stickler ay maaaring direktang tanggihan ang anumang hindi maaaring pinirito sa mantika, ngunit ang posisyon na iyon ay lumalaki nang hindi sikat habang lumilipas ang oras. Sa katunayan, habang ang mga tao ay nagiging mas malay-tao sa kalusugan, ang mga lutong breakfasts ay lumilipat patungo sa pag-ihaw sa halip na Pagprito
Ulster Fry Kagandahang-loob ng Pagkain NI
Paghurno at itlog
Ang dalawang tinapay sa Ulster Fry ay karaniwang hinahain sa mga farl (maikli para sa fardell, nangangahulugang isang-kapat, at ginawa sa pamamagitan ng pagputol ng masa sa apat na piraso). Ang patatas na tinapay ay kapalit ng patatas para sa ilan sa harina ng trigo at karaniwang masa na ginawa bilang mga farls, habang ang soda bread ay ginawa gamit ang soda bikarbonate sa halip na lebadura at maaari ring lutong bilang isang normal na tinapay. Bagaman ang tinapay na wheaten (soda bread na ginawa ng harina ng wholemeal) ay madalas na ihain sa hiwa sa mga restawran, ang hiwa na soda ay magiging hindi pangkaraniwan sa isang plate na pang-agahan.
Soda farls (kaliwa) at patatas farls (kanan) Paggalang kay Mark Douglas
