Hindi lihim na ang isa sa mga pangunahing atraksyon ng Oktoberfest ay ang beer. Sa katunayan, halos pitong milyong litro ang natupok noong nakaraang taon. Ang Munich ay tahanan ng maraming mga tanyag na serbesa sa mundo, higit sa lahat salamat sa impluwensya ng kaganapang ito. Marami sa kanila kahit na bumuo ng mga espesyal na varieties para lamang sa pagdiriwang. Ito ang anim na opisyal na brews ng Oktoberfest na malaman.
Augustiner
Ang itinatag na paraan pabalik noong 1328, ang Augustiner ay isang serbesa na nakabase sa Munich. Ang pinakatanyag na beer ng Augustiner ay ang mga helles nito, na nakikilala sa pamamagitan ng napakahabang proseso ng pagbuburo nito. Bilang karagdagan, ang Augustiner ay nagluluto ng maraming iba pang tanyag na mga varieties ng Aleman kabilang ang weißbier, dunkle, bock, at pilsner, bukod sa iba pa. Magagamit sa Fischervroni, na dalubhasa sa mga isda sa isang stick, isang malamig na Augustiner ang perpektong pandagdag sa paborito ng festival na ito. Kasabay ng mga vibes ng pamilya-friendly, nagbebenta din ang tolda ng beer ng Augustiner ng eponymous na brew sa dami na talagang lilitaw na walang hanggan.
Paulaner
Mula noong 1634, ang serbesa ng Paulaner ay naghahain ng kanilang mga serbesa malapit sa Wiesn at higit pa. Ang isang kordon ng mga monghe ay orihinal na nasa likod ng operasyong ito. Sa katunayan, ang pangalang Paulaner mismo ay tumutukoy sa tagapagtatag ng order, si Francis ng Paola. Kilalang-kilala sila sa pagiging isa sa mga unang nagtitinda ng beer sa Oktubrefest mula nang magsimula ang pagdiriwang, at mas pangkalahatan ay itinuturing silang isa sa mga pinakamatagumpay na mga serbesa sa Alemanya. Hanapin ang Paulaner sa 'mas tahimik' na Armbrustschützen, celeb-heavy na Käfer's Wies'n Schänke, at ang kilalang-kilala na rowdy Winzerer Fändl na tolda.
Hacker-Pschorr
Sa pamamagitan ng malayo sa isa sa mga mas bata na mga serbesa sa pista, ang Hacker-Pschorr ay itinatag lamang noong 1972. Sa teknikal, ang Hacker at Pschorr ay parehong umiral na kasabay ng bawat isa nang mas mahaba, ngunit ang opisyal na pagsasama ay naganap noong mga dekada na ang nakalilipas. Bumalik noong 1810, ang Hacker-Pschorr ay lumikha ng isang beer para sa pagdiriwang ng kasal ni Prince Ludwig I ng Bavaria. Ang kaganapang ito ay talagang itinuturing na pinagmulan ng Oktoberfest, at ang Hacker-Pschorr ay patuloy na gumaganap ng isang bahagi sa pagpapadali ng kasiyahan. Magagamit na sa dayuhan na palakaibigan ng Hacker at ang tolda Bräursol, na tanyag sa mga lokal, pareho sa mga lugar na ito ay maaaring suriin ang kanilang mga pangalan at pinagmulan sa Hacker-Pschorr na serbesa.
Spaten-Franziskaner
Ang bahagi ng Munich ng isang mas malaking internasyonal na konglomerya ng serbesa, ang Spaten-Franziskaner ay higit sa lahat na kilala para sa iconic na logo nito, na nagtatampok ng isang Franciscan monghe. Ang kanilang pinakatanyag na uri ng serbesa ay kasama ang kanilang München Hell at kanilang Pils. Ang tatak na ito ay popular sa buong Alemanya, sa Europa nang mas malawak, at sa Hilagang Amerika mula pa noong 1909. Sa Oktoberfest, hahanapin ang Spaten-Franziskaner sa chic Marstall, ang masiglang Schottenhamel, at ang Ochsenbraterei tolda, na nagbebenta ng maraming mga makatas na inihaw na baka upang samahan ang mga serbesa.
Hofbräu
Ang isa pang isa sa mga quintessential beers na makukuha sa Oktubrefest ay ang Hofbräu, na talagang nasa ilalim ng pagmamay-ari ng estado ng Bavarian. Ito ay dahil ang beer ay itinatag bilang Kingdom of Bavaria's royal brewery. Marami sa mga pinakatanyag na beer ng Hofbräu ay ginagawa pa rin alinsunod sa mga lumang recipe. Habang ang mga ito ay kilalang-kilala para sa kanilang mga Weißebiers, maibocks, dunkels, at kanilang mga helle, panatilihin ang isang mata para sa kanilang espesyal na edisyon na Oktoberfest lagers sa kaganapan. Hindi nakakagulat na ang Hofbäu beer ay pangunahing magagamit sa Hofbräu tolda, na kung saan ay isa sa pinakamalaking sa pagdiriwang.
