Mayroong ilang mga bagay na nakakaamoy tulad ng Australia. Ang kumbinasyon ng sunscreen at ang maalat na hangin sa dagat sa beach o basa na bitumen pagkatapos ng bagyo sa isang pagluluto ng mainit na araw ng tag-init. Ngunit ang concoction ng damo, beer at sausage sizzling sa barbecue ay maaaring ang pagpili lamang ng buwig. Kaya ano ang mga susi sa pag-host ng isang mahusay na Aussie barbie? Basahin upang malaman.
Paghahanda
Narinig mo na ang dating cliche bago: mabigo upang maghanda, at maghanda upang mabigo. Maghanda para sa iyong mga bisita sa pamamagitan ng paglabas ng iyong pinakamahusay na mga plastik na hardin sa hardin, at pag-iilaw ng ilang mga kandila ng citronella upang mapanatili ang mga mozzies sa bay. I-stock ang esky na may ice para sa grog ng iyong mga bisita, kasama ang ilang mga malamig na komunal na naghihintay sa kanilang pagdating. Kung ito ay isang barbecue ng Araw ng Australia, i-lock ang radio dial sa Triple J para sa pinakamababang 100 countdown, at kung ito ay iba pang araw ng taon, magbayad ng parangal sa mga diyos na rock ng Australia kasama ang ilang Cold Chisel, AC / DC, Midnight Oil at Paul Kelly.
Backyard cricket © pbkwee / Flickr
Suriin kung magkano ang gas sa tangke - walang tumatalsik sa labas ng isang barbie tulad ng pagkakaroon ng pag-dash hanggang sa gasolinahan ng dalawang minuto pagkatapos ng pagpapaputok ng grill - at malinaw na sapat na silid sa paligid ng grill para sa lahat ng mga tao na tumayo sa paligid ng paggawa ng karne at pagpapakalat ng payo sa kung paano lutuin ito sa pagiging perpekto, isang pinarangalan na pagpapakita ng oras ng Australia ng pagkalalaki. I-set up ang cricket bat at tennis ball para sa ilang backyard cricket, masyadong - pindutin at patakbuhin, anim at labas, at ang likod na bakod bilang awtomatikong tagapag-alaga ng wicket (o 'electric wickie') ay mga hindi patakaran na maaaring makipag-ayos.
Karne
Lahat ng magagaling na trio ng kasaysayan - sina Harry, Ron at Hermione, Moe, Larry at Curly, Simba, Timon at Pumbaa - wala sa anumang culinary threesome na tumatagal sa gitna ng entablado sa bawat Aussie barbecue: isang sausage, puting tinapay at tomato sauce. Walang mali sa mga sibuyas, isang splash ng sarsa ng BBQ o kahit na mustasa para sa American na lasa, ngunit huwag masyadong masyadong matalino sa iyong pagpili sa sausage. Baboy, haras at mansanas? Tomato at basil? Manok at keso? Hindi, salamat. Dumikit sa mga lahi ng iyong karne ng baka at kordero - kapag nagsimula kang gumala sa landas ng baboy at manok, ikaw ay natitisod sa teritoryong un-Australian.
Snags © Christopher Craig / Flickr
Ang isang makatas na kordero ng tupa, maradong manok ng dibdib, mga isda na na-infuse ng lemon at herbs sa isang foil pouch, rissoles, burger, prawns (o 'hipon' bilang Crocodile Dundee Paul Hogan ay sinabi sa US mga madla sa 1980s), o kahit kalahati ng amerikana. ng mga armas ang lahat ay nasa kanilang lugar sa isang barbie. Ngunit hayaan natin ito, ang mga kalidad na snags ay ang pangalan ng laro.
Mga inumin
Ang mga serbesa ay palaging BYO ('dalhin ang iyong sariling'), ngunit mayroong pamantayan sa edad na beer na dapat mong sundin. Magandang porma upang magdala ng isang buong kaso (isang kahon ng 24 bote o lata) pagkatapos ay iwanan ang anumang hindi mo inumin para sa host
kung saan, maliban kung nagpaplano ka ng isang tagapagbigay ng proporsyon ng Hangover, nag-iiwan ng isang mahusay na ilang mga frothies para sa host bilang isang "mabuti sa ya, asawa" para sa pag-host.
Mga beer ng Australia © Terrazzo / Wikimedia Commons
Ang laro ng Tetris sa loob ng refrigerator o esky upang makahanap ng isang ekstrang lugar upang i-pop ang iyong mga beers ay halos mahirap hawakan tulad ng pag-navigate sa mga patakaran tungkol sa kung ano ang inumin na maaari mong ikalakal - kung ang iyong mga bote ay nawala lamang sa yelo, pinapayagan na kumuha ng ibang tao pagkatapos ibalik ang pabor sa paglaon, hangga't hindi ka nag-upgrade sa isang higit na mahusay na pagbagsak, tulad ng isang murang domestic lager na ipinagpalit ng ilang $ 8-a-maaaring microbrew na na-import mula sa kanayunan ng Bolivia.
Mga Sides
Ang malambot na puting tinapay ay ang likas na tirahan ng sausage, ngunit ang ilang mga rolyo at mga pagpipilian sa wholegrain ay laging nakakakuha ng snaffled, masyadong. Ang mga sibuyas - luto sa sariwang serbesa sa barbecue, siyempre - ay isang masikip na pulutong, at isang karapat-dapat na saliw ng sentro ng sausage. Ang mga inihurnong patatas at mga mais na babad na babad sa mantikilya ay solidong mga pagpipilian sa hindi karne ngunit masuwerte na sinusubukan na makakuha ng sinuman na hawakan ang isang salad - ang malaking mangkok ng litsugas ay talagang nakaupo lamang doon para sa mga ina na mag-ipon sa mga plato ng kanilang mga anak, at para sa mga matatanda na magtayo isang facade ng malusog na pagkain sa pamamagitan ng paggamit ng isang pader ng berdeng camouflage upang maitago ang isang plate na naka-pack na karne na talagang nais nilang i-tuck.
