Ipinagmamalaki ng baybaying estado ng Washington ang maraming kasagsagan ng ligaw na salmon, na nagdadala sa talahanayan ng isang pambihirang pagpili ng mga isda na inihaw sa pagiging perpekto sa itaas na cedar at mga plank ng alder. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng isda ay nagmula sa Pacific Northwest Native American at nag-infuse ng seafood na may isang smokey richness mula sa mabangong kahoy, na nagbibigay ng karanasan sa kainan na walang iba. Para sa mga bumibisita sa lugar at nais na halimbawa ang lokal na specialty, narito ang 10 pinakamahusay na mga lugar na papasok at sa paligid ng Seattle.
Elliott's Oyster House © Richie Diesterheft / Flickr
Elliott's Oyster House
Restaurant, Seafood, $ $
Itinakda sa napakarilag na tubig-saluran ng Seattle na may mahabang pananaw ng Elliott Bay, ang Elliott Oyster House ay naghahain ng ilan sa pinakasariwang seafood sa paligid mula noong 1975. Para sa mga nagsisimula, mayroong higit sa 30 mga uri ng mga talaba, ngunit din makatas na mga alay ng crab at lobster. Pati na rin ito, ang restawran ay pinapagana ang mga lasa ng buds sa napapanatiling salmon, na may mga pagpipilian ng mga isda na inihaw, cajun pan na seared o alder planked, tinimplahan ng rub ng bahay at inihurnong sa pagiging perpekto. Naghahain ang mga pinggan ng mga gulay sa merkado at masigasig na patatas na inihurnong oven.
Karagdagang impormasyon
Buksan Sa Mga Mapa ng Google
Ste 100, 1201 Alaskan Way, Downtown Seattle, Seattle, Washington, 98101, USA
+12066234340
Tingnan ang menu
Bisitahin ang pahina ng Facebook
Magpadala ng isang Email
Bigyan kami ng feedback
Chinook's
Restaurant, Seafood, $ $$
Ang Chinook's ay pinamamahalaan ng kumpanya ng restawran ng Anthony's restawran mula pa noong 1984, na inuuna ang pambihirang kalidad ng pamasahe sa seafood. Sa partikular, ang lokasyon ng Salmon Bay, na matatagpuan sa Terminal ng mga Mangingisda ng Seattle, ay ipinagmamalaki ang isang natatanging restawran na itinakda sa isang kaswal na kapaligiran sa gitna ng isa sa mga pinaka makasaysayan at high-energy na pangingisda sa lugar; mula pa noong 1913, tinawag na fleet ng North Pacific ang tinatawag na bay sa bahay. Kung nasa loob ka para sa isang nakakaaliw na agahan ng agahan, magtungo para sa brunch sa katapusan ng linggo. Bilang kahalili, mag-pop sa pamamagitan ng tanghalian o hapunan upang suriin ang sariwang sari-saring uri ng crab ng Northwest, mga chips 'ng isda, mga tacos ng isda, mga nilaga at mga burger. Naturally, ito ay ang Northwest wild salmon na kumukuha sa mga gutom na kainan, kasama ang opsyon na alder-planked na pinanghahatid ng pinausukang matamis na paminta ng beurre blanc na isang lokal na paborito.
Karagdagang impormasyon
Buksan Sa Mga Mapa ng Google
# 103, 1900 West Nickerson Street, Seattle, Washington, 98119, USA
+12062834665
Tingnan ang menu
Bisitahin ang pahina ng Facebook
Magpadala ng isang Email
Bigyan kami ng feedback
Anim Pito
Restaurant, Amerikano, Seafood, $ $
Hinanapan scallops | © Nickchick / Flickr
Bahay ng Salmon ng Ivar
Mula sa labas, ang Ivar's Salmon House ay mukhang walang espesyal, ngunit isang beses sa loob, ang mga bisita ay nahahawak sa isang nakamamanghang replica ng sedro ng isang mahabang Northland na longhouse. Nagtatampok ng ilan sa mga pinakamahusay na seafood sa bahaging ito ng mundo, sa tabi nito ay maalamat na clam chowder, mula pa noong 1938, ang patutunguhan na ito sa pagkain ay nagpapakain ng mga nagugutom na isda sa gutom. Ang mga Paboritong pang-araw-araw na entrées ay may kasamang mga seleksyon na luto sa isang bukas na hukbo na American-style barbecue, na may salmon na natural na mga isda na pinili. Para sa mga nais matikman ang tunay na cedar plank, ang 'red' sockeye maple ay nagliliyab at nagsilbi kasama ang Washington apple-sweet sibuyas marmalade at cornbread puding ay hindi mabigo.
Ivar's Salmon House, 401 NE Northlake Way, Seattle, WA, USA, +1 206 632 0767
Palisade
Ang menu sa Palisade ay isinasama ang mga impluwensya ng Polynesian at ang perpektong lugar upang mag-host ng isang espesyal na okasyon. Sa pamamagitan ng hindi kapani-paniwala na mga tanawin ng cityscape at Elliott Bay, mga pagkaing pang-dagat tulad ng malaking king crab, inihaw na prawns, Dungeness crab cake at mga gawain na nasisiyahan sa sikat na pagtatatag na ito. Gayunpaman, ito ay ang mga handog na sedro-plank na talagang nakatayo. Para sa mga naghahanap upang halimbawa ang pinakamainam ng ulam ng estado ng Washington, huwag tumingin nang higit pa kaysa sa cedar-plank British Columbia king salmon, na niluto hanggang sa pagiging perpekto sa tabi ng lobster at squash risotto, inihaw na broccolini at adobo. Naturally, ang mga entrées ng seafood ay maaaring ipares sa isang malawak na pagpipilian ng naaangkop na mga tip.
Palisade, Elliott Bay Marina, 2601 W Marina Pl, Seattle, WA, USA, +1 206 285 1000
Herbfarm Restaurant
Kung nais mong kumain sa Herbfarm Restaurant, dapat kang mag-book nang maaga upang halimbawa ang crème de la crème ng pamasahe sa Pacific Northwest. Marami ang itinuturing na ang pagtatatag ay ang pinakamahusay na restawran sa estado, at ang mahigpit na panrehiyong pokus ay markahan ito upang maging napapanatiling karanasan sa kainan sa lugar. Para sa mga naghahanap upang magpakasawa, tumira para sa siyam na kurso na pagkain at inaasahan na gumastos ng hindi bababa sa limang oras na sampol ang mga lokal na seafood at pana-panahong gulay. Ang Salmon ay natural din sa menu.
Herbfarm Restaurant, 4590 NE 145th St, Woodinville, WA, USA, +1 425 485 5300
Mélange ng shellfish mula sa Salish Sea | © Arnold Gatilao / Flickr
Ang Boathouse ni Ray
Matatagpuan sa nakamamanghang waterfront ng Seattle, kumpleto sa isang magandang deck sa Shilshole Bay, nag-aalok ang Ray's Boathouse ng ilan sa pinakamahusay na seafood sa bayan. Ang isang matagal na negosyo, ang restawran ay nagsimula bilang isang mapagpakumbabang dockside café pabalik noong 1939 at nagbago sa mga dekada upang maghatid ng mataas na kalidad na lutuing pang-rehiyon na nakatuon sa mga produktong Northwest. Pati na rin ang unang lugar upang ipakilala ang mga olya ng Olympia, nagdadalubhasa ito sa mga pinggan ng salmon na patuloy na gumuhit sa karamihan ng mga tao araw-araw. Mula sa pinong salad ng salad ng pinya, hanggang sa itim na wild keta salmon sandwich na may butil na mustasa aioli at abukado, ang mga bisita ay hindi mabibigo sa malawak na hanay ng mga rosas na isda na inaalok.
Ray's Boathouse, 6049 Seaview Ave NW, Seattle, WA, USA, +1 206 789 3770
Salmon na may pinya chutney | © Eugene Kim / Flickr
AQUA ni El Gaucho
Ang AQUA ni El Guacho ay pinangalanan bilang isa sa nangungunang 10 mga restawran ng seafood sa Amerika, at madaling makita kung bakit. Habang ang mga kainan ay napapalibutan ng mga dingding ng salamin na naglalantad ng mga nakamamanghang tanawin ng Elliott Bay, ang malawak na menu ay nagtatampok ng pinakamainam na masarap na kainan. Habang mayroong isang pagpatay sa mga pagpipilian sa karne ng bibig, ito ay ang pagkaing-dagat na talagang nakatayo. Mula sa seared shashimi grade ahi tuna hanggang sa plancha seared scallops at barents sea red king crab legs na may itim na truffle aioli, may mga pagpipilian sa isda upang matustusan ang bawat panlasa. Naturally, habang ang restawran ay gumagana upang mag-araro ng pana-panahong gawa mula sa dagat, ang cedar-plank salmon ay magagamit din sa tamang oras ng taon. Kumpletuhin ang iyong pagkain gamit ang isang baso mula sa malawak na listahan ng alak at isang pagpipilian ng maibabahaging panig tulad ng lobster mashed patatas, sautéed chanterelles o crab macaroni at keso.
AQUA ni El Gaucho, 2801 Alaskan Way, Seattle, WA, USA, +1 206 956 9171
Paggalang sa AQUA ni El Gaucho
Ang Sealty Grills ng Salty
Ang Sealty Grills ng Salty ay isang naka-istilong lugar na ipinagmamalaki ang mga nakamamanghang tanawin ng Elliott Bay at ang kalangitan. Naboto bilang isa sa mga pinakamahusay na Linggo ng brunches sa lungsod at ang pinakamahusay na restawran ng waterfront sa taon at taon, ito talaga ang lugar na pupunta para sa award-winning seafood cuisine. Dagdag pa, ang isang mahusay na lugar kung nais mong mapabilib sa nakamamanghang tanawin ng kumikinang na cityscape ng Seattle sa gabi. Tulad ng dati, ang menu ay nagbabago na may sunud-sunod na pagbawas ng salmon, bakalaw, sablefish at rockfish na pana-panahong pana-panahon. Ang hari salmon dito ay partikular na kaakit-akit, na nagmula sa Ilog ng Columbia at nagsilbi sa pinausukang shiitake, arugula, malutong na tiyan ng baboy at latigo ng patatas. Para sa tanghalian, ang restawran ay nag-aalok ng isang malaking hanay ng mga pantay na masarap na burger at sandwich, pati na rin ang mga sopas at salad upang mapanatili ang nasiyahan.
Salty's sa Alki Beach, 1936 Harbour Ave SW, Seattle, WA, USA, +1 206 937 1600
Karagdagang impormasyon
Buksan Sa Mga Mapa ng Google
2411 Alaskan Way, Downtown Seattle, Seattle, Washington, 98121, USA
+12062694575
Tingnan ang menu
Bisitahin ang pahina ng Facebook
Magpadala ng isang Email
Bigyan kami ng feedback
Serbisyo sa pagkain:
Hapunan, Almusal, Tanghalian
