Ang kultura ng pagkain ng Barcelona ay maaaring maranasan sa maraming mga paraan, mula sa paghila ng isang dumi ng tao sa isang nakakainis na restawran sa merkado sa araw hanggang sa pagtusok sa sikat na mundo na mga sabong pababa ng madilim na medyebal na mga aliwan sa gabi. Maaari kang gumastos ng isang buhay na pagkain at hindi mo pa rin tikman ang lahat na ginagawang espesyal sa Barcelona, ngunit narito ang isang listahan ng nangungunang 15 mga karanasan sa pagkain sa Barcelona upang maitaguyod ka sa tamang landas patungo sa pagtikim ng pinakamahusay na mag-alok ng lungsod.
Kumain ng paella na may mga tanawin ng Mediterranean
Nagbibigay ang beach ng beach ng beach ng view ng dagat habang kumakain ng prutas sa dagat © Juan Bautista / Alamy Stock Photo
Ano ang inaasahan ng karamihan sa mga bisita kapag ang pag-order ng paella sa Espanya ay isang bunton ng seafood sa isang kama ng bigas, kapag sa katotohanan, ang paella ay narito ang tungkol sa bigas, kasama ang seafood na kumikilos bilang isang garnish. Ang Paella ay karaniwang isang ulam sa tanghalian (hanapin ito ng mga lokal na napuno din para sa hapunan), kaya't tumungo sa beach pagkatapos ng tanghali at maghanda para sa isang masayang pagkain. Ang Fisher ay isang mahusay na pagpipilian, dahil pinagsama nila ang moderno at klasikong pagkain sa Mediterranean nang maganda, at maaari kang pumili sa pagitan ng mga pagpipilian sa karne, seafood at vegetarian paella.
Masiyahan sa isang vermouth aperitivo sa Carrer Parlament
Ang Vermouth ay hindi lamang para sa paghahalo ng mga cocktail. Ang kalakaran ng pagtulo ng vermouth solo ay dumating sa Espanya sa pamamagitan ng lungsod ng Italya ng Turin sa pagliko ng ika-20 siglo, at ang unang vermouth bar sa bansa ay nasa bayan ng Barcelona. Sa mga araw na ito, ang Carrer Parlament (sa kapitbahayan ng hip Sant Antoni) ay isa sa mga pinakasikat na kalye para sa isang vermut sa katapusan ng linggo, na madalas na nasiyahan bago ang tanghalian bilang isang aperitivo. Suriin ang mga klasikong lugar tulad ng Els Sortidors del Parlament para sa kanilang artisanal vermouth at ang malawak na hanay ng mga tapas na inaalok.
Snack sa churros at tsokolate sa Carrer Petritxol
Ang makitid at kaakit-akit na linya na ito sa gitna ng Gothic Quarter ay kilala ng marami bilang 'churros street'. Home sa dalawa sa pinakaluma at pinaka-iconic na granjas (isang tradisyunal na istilo ng café na tanyag sa 1930s at 1940s), ang kalye na ito ay lalo na busy sa paligid ng pista opisyal kapag ang mga pamilya sa pamimili ay huminto sa pamamagitan ng isang lasa ng nostalgia sa alinman sa Granja La Pallaresa o Granja Dulcinea. Ang mga Churros ay ibinebenta ng plato at pinakamahusay na kapag nilubog sa makapal na inuming tsokolate na tipikal ng mga old cafe na ito ng old-school.
Hop sa pagitan ng pintxo bar sa Carrer Blai
Ang Carrer Blai ay kilala sa lahat bilang ang pintxo street ng Poble Sec. Ang Pintxos (din ang pinchos) ay ang istilo ng Basque ng pagkain ng bar - mahalagang bilog na mga disk ng tinapay, na pinuno ng anuman mula sa sausage na may mga pugo na itlog hanggang sa pinirito na mga croquette ng ham o mga sili na pinalamanan ng salad ng tuna, at pinuno ng isang sipilyo. Ang Carrer Blai ay may mataas na konsentrasyon ng abot-kayang pintxo at tapas bar, na ginagawa itong isang paboritong lugar ng hangout sa gabi para sa mga lokal na pamilya at mag-aaral. Magsimula sa Blai Tonight para sa ilang mga kagat, pagkatapos ay gumala-gala sa kalye hanggang sa makuha ng ibang lugar ang iyong mata.
Magkalat sa isang plato ng pinakamagandang jamón sa Espanya sa Bodega La Puntual
Si Jamón ay pinaglingkuran sa maraming kinatatayuan sa mga pamilihan tulad ng Mercat de Santa Caterina sa kapitbahay ng El Born © V Opoku / Culture Trip
Hindi lahat ng ham ay nilikha pantay sa Espanya. Maraming mga estilo at antas ng kalidad, ngunit ang mga pangunahing pangalan na kailangan mong malaman ay serrano, ibérico at ibérico de bellota. Ang Serrano ay ang pinakamurang, may edad na pinakamababa, at hindi mula sa sikat na Iberian black pig. Sa mga uri ng Iberian ham, ang bellota (pinangangalagaan ng acorn) ang pinakamainam - ham na may edad na para sa isang minimum na tatlong taon, na ginawa mula sa mga baboy na nagagandahan sa mga ligaw na acorn para sa huling buwan ng kanilang buhay sa bulubunduk oak na mga kagubatan ng timog-kanlurang Espanya. Naghahain ang Bodega La Puntual ng dalubhasang inukit na jamón ibérico de bellota, na ginawa ng sikat na Maldonado brand ng Extremadura.
Mamili at tikman sa tindahan ng gourmet na La Teca ng Vila Viniteca
Si Vila Viniteca ay isa sa mga pangunahing nagbebenta ng alak sa Barcelona, at mayroon din silang isang mahusay na tindahan ng gourmet na tinatawag na La Teca sa tabi ng kanilang pangunahing storefront. Sa La Teca, ang mga tagahanga ng nakakain na souvenir ay nasa pagkain ng langit, at anuman sa mga produkto - mula sa mga pinong wines at gourmet conservas hanggang sa alinman sa 300-plus na keso sa kanilang kamangha-manghang cellar - maaaring tamasahin sa site sa kanilang maliit na pagtikim bar.
Karanasan ang lutuin ng Albert Adrià
Matatandaang si Albert Adrià ang pinaka kilalang chef sa Barcelona. Kasunod sa mga yapak ng kanyang kapatid na si Ferran Adrià ng fabled El Bulli restaurant, pinamunuan ngayon ni Albert ang pangkat ng restawran ng elBarri, kasama ang ilang mga bituin ng Michelin at mga istilo ng lutuin na mula sa Mediterranean hanggang Latin America at Asia. Ang mga tiket ay ang kanilang pinaka sikat, punong-guro restaurant, ngunit kung hindi mo mapamamahalaan ang isang reserbasyon (huwag makaramdam ng masama, ang karamihan sa mga tao ay hindi makakakuha ng isa nang walang pagpapareserba ng ilang buwan nang maaga), suriin ang Bodega 1900 sa buong kalye. Ang isang mas klasikong, kaswal at abot-kayang pagkain kaysa sa Mga Tiket, ngunit mayroon pa ring pamilyar na likas na Adrià.
Gumising sa isang espesyal na kape mula sa sikat na Nomad Coffee Lab
Natagpuan ng specialty na kape ang isang maligayang pag-uwi sa Barcelona. Sa nakaraang ilang taon, ang bilang ng mga negosyong nagbebenta ng high-end 'third-wave' na kape ay sumabog, ngunit isa sa una, at isa pa sa pinakasikat, ay si Nomad. Ang café ay karaniwang masikip at hindi sinadya upang maging isang lugar kung saan gumugol ka ng isang oras na naghihintay sa iyong kape gamit ang iyong laptop. Ito ay isang coffee bar na idinisenyo tulad ng isang showroom kung saan ang mga espresso shot ay hinila gamit ang estilo, at ang kanilang maraming mga uri ng mga inihaw na beans ng beans ay ibinebenta din nang maramihan.
I-stock up sa tradisyonal na mga candies, tsokolate at pastry sa La Colmena
Bumalik sa oras sa La Colmena sweets shop © Juan Bautista / Alamy Stock Photo
Ang La Colmena ay isa sa mga pinaka-klasikong at pinakamahabang mga tindahan ng sweets sa lungsod. Ang kanilang lokasyon ay hindi maaaring maging higit na kalakasan - ang kanilang storefront ay mga hakbang lamang mula sa pasukan ng istasyon ng Jaume 1 metro, na kung saan ay isa sa mga pinaka-sentral na hinto sa Barcelona. Dalubhasa sa La Colmena ang mga pana-panahong paggamot, tulad ng mga almendras ng almendras at pine nut para sa All Saints 'Day at Coca de Sant Joan para sa Midsummer Night's Eve (o Eba ng Saint Joan), ngunit sikat din sila para sa kanilang mga yari sa kamay na karamelo - artisanal caramel candies sa libu-libong mga lasa na ginagawa pa rin at balot ng kamay.
Ilagay ang isang pint ng lokal na beer beer sa BierCaB
Ito ay madalas na nakakagulat sa mga bisita na malaman na ang Espanya ay kumonsumo ng higit sa dalawang beses na mas maraming beer bilang alak per capita bawat taon. Ipinagkaloob, ang karamihan ng serbesa na inuming Spaniards ay ng komersyal na lager ng iba't-ibang, na ginawa ng paggawa ng mga higante tulad ng Estella Damm, Mahou at San Miguel. Ang maliit na angkop na lugar ng craft beer ay patuloy na lumalaki, na may higit sa 500 mga serbesa na gumagawa ng beer. Suriin ang malaking pagpili ng mga lokal na beer beers sa gripo sa BierCaB, pati na rin ang kanilang menu ng gourmet bar na pagkain at tapas.
Halimbawang mga lokal na alak sa pamamagitan ng baso sa El Diset
Kung nais mong mag-sampol ng maraming iba't ibang mga lokal na alak ng Catalan ngunit hindi nais na pumunta para sa isang buong bote, maaaring mawalan ka ng swerte sa karamihan sa mga restawran sa lungsod. Ang mga karaniwang restawran ay, sa pinakamainam, isang katamtaman na pagpili ng mga alak sa baso, ngunit hindi El Diset. Sa paligid ng 20 na mga alak na magagamit ng baso at marami pa sa pamamagitan ng bote, masaya mong matikman ang iyong paraan sa buong Catalonia, mula sa puti hanggang rosé hanggang pula, na may isang baso ng Champagne-method Cava para sa dessert. Nag-aalok ang El Diset ng magkakaibang iba't ibang tradisyonal at fusion-inspired na tapas at flatbread upang ipares sa kanilang mga pagbuhos.
Magkaroon ng isang gabi ng classy na mga cocktail sa nakatagong laboratoryo ni Dr. Stavinsky
Ang nagwagi ng pamagat ng Pinakamagandang Bar sa Espanya sa 2018 Coaster Awards, si Dr. Stavinksy ay hindi na lihim, bagaman hindi pa rin malamang na liligawan mo lang ito ng sira-sira na bar sa pamamagitan ng aksidente. Natagpuan sa makitid na kalye Carrer dels Mirallers, sa isang network ng mga sinaunang medyebal na alerto sa gitna ng kapitbahayan ng El Born ng Barcelona, si Dr. Stavinsky ay naglilingkod sa mga cocktail na nilikha ng buong mundo sa isang puwang na nararamdaman tulad ng laboratoryo ng isang baliw na siyentipiko na hinaluan ng apothecary ng 1940 kaysa sa isang cocktail bar sa tuktok ng mga internasyonal na trend ng mixology.
Simulan ang iyong araw sa merkado ng Boqueria na may gourmet fried egg ng El Quim
Ang pagbisita sa La Boqueria Market ay isang mahalagang karanasan, na matatagpuan sa La Rambla © John Kellerman / Alamy Stock Photo
Sasabihin sa iyo ng lahat na kumain sa El Quim kapag binisita mo ang Boqueria, at may mabuting dahilan. Ito ay katwiran na ang pinakamahusay at pinaka-malikhaing restawran sa merkado. Sa charismatic na may-ari na Quim sa timon, ang restawran ay patuloy na nagbabago at lumawak kasama ang lumalagong katanyagan nito. Madalas kang nakakahanap ng mga turista na naghihintay na sunggaban ang isa sa mga limitadong stools sa counter ng kusina bago pa tumataas ang mga shutters, kaya ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay magtungo roon nang maaga sa isang Martes, Huwebes, Biyernes o Sabado, nang magbukas ang resto ng alas-8 ng umaga.. Ang pinakatanyag na pinggan ng El Quim ay ang kanilang mga pinirito na itlog, na inihahain sa lahat mula sa baby squid hanggang foie gras.
Pista sa mga bundok ng sariwang seafood sa La Paradeta
Ang mga maliliit na isda tulad ng sardinas at mga pangingisda ay partikular na pinapaboran sa Catalonia, lalo na kapag nagsilbi sa tins © V Opoku / Culture Trip
Minsan gusto mo lamang ng mga tambak ng pagkaing-dagat, na inihanda nang walang kaguluhan, hindi mo gugugol ang badyet ng iyong buong linggo para sa isang solong pagkain. Sa tanawin ng restawran ng high-end na Barcelona, ang sariwang pagkaing-dagat ay madalas na hindi kapani-paniwalang mahal, ngunit sa La Paradeta, na mayroong pitong lokasyon sa paligid ng Barcelona, ang mga bagay ay mas simple. Maglakad lamang hanggang sa counter, magbunton ng tinadtad na yelo at puno ng sariwang pagkaing-dagat, at mag-order ng mga item na gusto mo, sa pamamagitan ng timbang - pusit, prawns, lobster, alimango, clams, monkfish, pugita at marami pa. Mura ang alak, at ang mga pinggan sa tabi ay limitado sa tinapay, sopas at salad. Magbayad para sa iyong order, dalhin ang iyong tiket, at maghintay para sa iyong numero na matawag.
Sip ng ilang mga sparkling wine sa El Xampanyet
Ang El Xampanyet ("Ang Little Champagne") ay isa sa mga pinakalumang mga bar na nagpapatakbo pa rin sa Barcelona. Binuksan noong 1920, ang buhay na buhay na lokal na ito ay karaniwang naka-pack, na may kaunting mga talahanayan na agad na na-snag ng unang mga masuwerteng customer na dumating tulad ng itinaas ang mga metal shutter. Subukan ang kanilang sparkling wine, katulad ng prosecco, o pumunta para sa isang baso ng tunay na Cava kung mas gusto mo ang isang mas malinis na lasa. Upang ipares sa mga ilog ng bubbly na pinaglingkuran dito araw at gabi, makakahanap ka ng isang malawak na pagpipilian ng mga conservas (de-latang, de-boteng at napanatili na pagkaing-dagat at gulay, tulad ng mga naka-kahong mussel, tuna-langis na tuna at puting asparagus), pati na rin isang masarap menu ng mga paborito ng Catalan tulad ng inihaw na ligaw na kabute, sausage na may mga chickpeas, at puting beans na may baby squid.
Bonus: Isang Pana-panahong Espesyalidad - Mga Calçots
Kung ikaw ay nasa Barcelona sa pagitan ng Pebrero at Abril, huwag palalampasin ang pagkakataon na subukan ang maalamat na sibuyas na taglamig na kilala bilang mga calçots sa isang tipikal na sibuyas ng sibuyas - o calçotada. Ang mga calçots ay katulad ng mga leeks, ngunit mas payat, at karaniwang inihaw sa isang grill hanggang sa sila ay charred itim bago ibalot sa pahayagan, na nakaimpake sa mga air na masikip na mga tray at kukulaw sa kanilang sariling init hanggang sa malambot at matulungin. Upang kumain ng isang calçot, hilahin mo ang charred na panlabas na may isang maayos na pababang tug habang pinipigilan ang mga tuktok na dahon, isawsaw ang malambot na core sa isang baboy ng sarsa ng romesco, at pagkatapos ibababa ang buong sibuyas sa iyong bibig.
Ang pinakamahusay na mga calçotadas ay karaniwang gaganapin sa tradisyonal na mga tahanan ng bansa ng Catalan, na tinatawag na masias, ngunit nang walang ilang paunang pagpaplano o paanyaya ng isang kaibigan, hindi ito laging posible para sa mga bisita sa lungsod. Gayunpaman, ang susunod na pinakamagandang bagay ay ang magtungo sa mga burol sa itaas ng Barcelona sa mga lugar tulad ng Can Martí para sa isang tunay na pista ng sibuyas, istilo ng restawran. Karaniwang nagsisimula ang Calçotadas sa alak, tinapay at calçots, bago lumipat sa mga inihaw na karne at sausage, kasama ang klasikong crema catalana para sa dessert. Karaniwan kang nagbabayad ng isang nakapirming presyo, na kasama ang lahat ng mga kurso, tubig at kalahating bote ng alak bawat tao.
