Gustung-gusto ng mga Bolivian ang agahan. Sa katunayan, marami sa mga pagkaing staple ng bansa (kasama na ang mga sikat na mundo na salteñas) ang karaniwang kinakain unang bagay sa umaga. Mula sa mga honey-smothered na donut fritters hanggang sa mga karne at gulay, narito kung paano ka dapat magsimula tuwing umaga sa iyong pananatili sa Bolivia.
Pan con queso
Sa literal na pagsasalin ng "tinapay na may keso", ang pan con queso ay eksaktong sinasabi nito sa lata. Ngunit huwag maliitin ito: ang gawang bahay ng slice ng Andean keso na ikinasal sa pagitan ng isang ilaw, malambot na inihaw na inihaw na roll sa lugar bawat oras. Ang pinakamahusay na bit? Itong on-the-go desayuno ay ibabalik ka lamang ng ilang mga bolivianos, o mas mababa sa $ 1.
Ang pan con queso ay matatagpuan sa mga merkado o mula sa mga nagtitinda sa kalye ng pagkain © Juan Napurí / Alamy Stock Photo
Salteñas
Ang isang maliit na tulad ng sikat na empanada, ang mga salteñas ay maliit na inihurnong pastry na karaniwang puno ng tinadtad na karne, keso, patatas, olibo at kung minsan ay hiwa ng pinakuluang itlog. Ang mga ito ay mura, pagpuno at kagat ng laki, kaya gumawa sila para sa isa pang mahusay na agahan sa paglipat. Ang isang salita ng babala kahit na: ang mga salteñas ay palaging labis na na-overload sa isang masarap ngunit magulo na pagpuno ng kamatis, kaya siguraduhin na handa ka na.
Ang mga salteñas ay malabong mga pouch na karaniwang puno ng karne, keso at gulay © Jennika Argent / Alamy Stock Photo
Empanadas Fritas
Empanadas fritas - pritong empanadas - halos kapareho sa mga salteñas, tanging ang mga ito ay malalim na pinirito sa halip na lutong. Maaari silang maging isang maliit na hindi malusog kaysa sa kanilang kapatid na pasty, ngunit sila ay hindi gaanong magulo (ang malalim na proseso ay tila ginagawang mas kaunting masigla ang sarsa, at ang karne ay medyo hindi gaanong pag-rogue).
Marraqueta
Kilala sa perpektong crusty sa labas at malambot sa loob, marraqueta ang pangalan ng sikat na tinapay na hugis-hugis na Bolivia. Ang pangalan ay tumutukoy din sa isang pangkaraniwang agahan, na, tulad ng maaaring nahulaan mo, ay nagtatampok ng isang sariwang lutong marraqueta bilang pangunahing kaganapan. Kung ang isang araw ng linggong ito at ang mga lokal ay pupunta sa trabaho, ang isang agahan sa marraqueta ay magiging isang solong marraqueta roll na pinaglingkuran ng isang piraso ng inihaw na karne o keso at isang tasa ng itim na kape. Kung ito ay isang linggo, kahit na, hinila nila ang lahat ng hinto, at ang tinapay ay ihahatid sa tabi ng fricasé (isang nilagang karne at gulay) at tagapangulo (pinatuyong mga patatas).
Ang isang marraqueta ay isang malaking tinapay na roll at madalas na sinamahan ng kape at karne o keso © Larisa Blinova / Alamy Stock Photo
Cuñapé
Katulad sa isang biskwit ng keso, ang mga cuñapés ay masarap na mga cheesy ng bola ng kuwarta na gawa sa cassava o harina ng yucca. Karaniwan na sila ay magsilbi bilang isang uri ng "pre-breakfast" meryenda na may isang tasa ng itim na kape o tsaa ng coca. Dahil walang trigo na ginagamit upang gawin ang mga ito, ang cuñapé ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga naghahanap ng isang gluten-free breakfast on the go.
Ginagawa ng tinapay na ito ng cheesy para sa perpektong light breakfast, side dish o meryenda © Gabriel Vergani / Alamy Stock Photo
Buñuelos
Kung ikaw ang uri ng tao na nagnanais ng isang asukal na tumama sa unang bagay sa umaga, kung gayon ang mga buñuelos ay maaaring ang pamahalaang Bolivian lamang ng iyong mga pangarap. Ang isang malambot na donut fritter, ang mga buñuelos ay may alikabok ng asukal at kanela at pagkatapos ay pinatuyo sa mainit-init, natunaw na honey. Makakakita ka rin ng masarap na mga buñuelos sa ilang mga rehiyon, na karaniwang puno ng malambot, keso ng gooey.
Ang Buñuelos ay katulad ng mga donat, ngunit ang ilan ay napuno ng keso habang ang iba ay pinuno ng asukal, kanela at honey © Gonzalo Azumendi / Alamy Stock Photo
Humintas
Humintas ang sagot ni Bolivia sa mga tamales. Tulad ng ulam sa Mexico, ang huminta ay isang malambot ngunit siksik na halo ng harina ng harina na kung saan ay pinakuluang o inihurnong sa mga husay ng mais. Ang naiiba sa kanila mula sa mga tamales, gayunpaman, ay walang karne o pagawaan ng gatas sa loob (mag-isip ng siksik na cake ng mais), na ginagawa silang perpekto (at masiglang) sa almusal para sa mga vegetarian at mga vegan.
Ang Humintas ay nakabalot sa mga husks ng mais at katulad ng mga tamales © Luis Fernandez / Alamy Stock Photo
