Ang mahusay na bihasang pagkain ay nasisira para sa pagpili sa marami sa mga pandaigdigang lungsod. Sa pamamagitan ng isang hanay ng mga buong merkado, ang hipster coffee spot at restawran na nag-aalok ng isang smorgasbord ng masarap na pagkain at inumin, maraming upang maging maligaya kahit na ang fussiest na kainan. Gayunpaman, ang isang pagpapahalaga sa mabuting pagkain at inumin ay isang bago para sa tinatayang 100 milyong walang tirahan o tatlong bilyong naninirahan sa kahirapan. Ang mga café na ito ay matatagpuan sa mga pandaigdigang lungsod sa buong mundo ng pangangalaga ng higit pa sa iyong mga tastebuds.
Shebeen | Melbourne
Bar, restawran, Australian, Mexican, $$ $$
Shebeen, Melbourne | © John Deer, Matalinong Potograpiya ng Deer
Shebeen | Melbourne
Habang nagbabahagi ng isang beer, ang mga kaibigan sa unibersidad na sina Simon Griffiths at Zanna McComish ay nagkaroon ng isang lightbulb moment. Ang pagkakaroon ng parehong boluntaryo sa Africa, nakita nila ang mga epekto ng kahirapan at kahirapan. Habang sa kanilang mga paglalakbay, natitisod sila sa marami na gumagawa ng mga shift sa mga kalye ng bar at nahigugma sa konsepto. Si Griffiths at McComish ay binigyang inspirasyon upang lumikha ng kanilang sariling kalye bar na may pagkakaiba, Shebeen, na nagpapasaya sa lahat ng kita sa mga proyekto sa pag-unlad. Nataguyod sa isa sa mga iconic na daanan ng Melbourne, ang Manchester Lane, ang konsepto ni Shebeen ay simple: kapag bumili ka ng isang cider, alak, beer o sabong, ang iyong pera ay pupunta patungo sa isang programa ng tulong sa bansang pinagmulan ng inumin na iyon.
Magarbong isang Windhoek Light Beer mula sa Namibia? Ang mga donasyon ay ibinibigay sa mga ina ng ina (m2m), na naghahangad na alisin ang paghahatid ng HIV sa pagitan ng mga ina at ng kanilang mga sanggol, na nagbibigay ng isang 'Ina Mentor' at napakahalagang impormasyon upang mabigyan ng kapangyarihan ang mga ina na ito.
Para sa mga mas gusto ang isang aromatic red, mayroong ang Valdiviesio Merlot mula sa Chile. Ang mga pondong ito ay pupunta sa Room to Read, na gumagana sa pagpapabuti ng mga kasanayan sa pagbasa ng mga bata at pagbibigay ng mga batang kababaihan ng kinakailangang suporta upang makumpleto ang pangalawang edukasyon.
Naniniwala si Shebeen na ang lahat ay nararapat sa pangunahing pag-access sa edukasyon, kita at pangangalaga sa kalusugan. Habang nag-aalok ng isang eclectic halo ng mga inumin, ang menu ni Shebeen ay nagsasama rin ng maraming mga mapagpipilian na pagpipilian sa pagkain, mula sa organikong itim na bean noodle salad na may miso lime dressing sa isang Mexico-style na mabagal na lutong manok na manok. Ang pagbagsak sa isang Vietnamese baguette o slider ng tiyan ng baboy ay hindi natikman na napakabuti.
Shebeen, 36 Manchester Lane, Melbourne VIC 3000, Australia, +61 3 9650 6931
Karagdagang impormasyon
36 Manchester Lane, Melbourne, 3000, Australia
+61396506931
Café Retro | Copenhagen
Cafe, Beer, $$ $$
Café Retro, Copenhagen | © Vasco Patronilo
Café Retro | Copenhagen
Ang isang café na hindi kumita na itinatag ng isang pangkat ng mga batang Danes mula sa Copenhagen, nag-aalok ang Café Retro ng isang maginhawang at mahabagin na kalayuan sa pagmamadali at pagmamadali ng lungsod. Ang mga kawani ng kawani ay binubuo ng mga bartender, ang PR, pamamahala, mga kaganapan, mga pangkat ng musika at sining, na lahat ay mapagbigay boluntaryo ng kanilang oras. Ang Café Metro ay tumatakbo sa tatlong mga alituntunin ng paggabay: pagpapaubaya at paggalang sa isa't isa, paghikayat ng sining at pagkamalikhain at pag-unlad ng mga umiiral na debate. Habang tinatangkilik ang isang latté, ang Tuborg beer o elderflower tea, ang mga naninirahan sa café ay maaaring makinig sa isang live na konsiyerto ng mga lokal na up at comers, makilahok sa isang pagniniting club, magnilay sa tahimik na silid o humanga sa eksibisyon ng sining na ipinapakita. Ang lahat ng mga miyembro ng pamayanan ay tinatanggap ng init at bukas na mga bisig. Ang mga kita mula sa Café ay kasalukuyang ipinapadala upang makatulong sa mga proyekto sa Sierra Leone: REACT ng Proyekto at Pangarap. Nilalayon ng Project REACT na itaguyod ang isang mas maliwanag na hinaharap para sa mga mamamayan ng Masanga sa gitnang Sierra Leone sa pamamagitan ng pagbabawas ng kahirapan at pagtaguyod ng demokrasya sa pamamagitan ng pag-access sa edukasyon. Ang Project Dreamtown ay nagpapatakbo sa Freetown, ang kabisera ng Sierra Leone, kung saan nagbibigay ito ng kinakailangang edukasyon sa mga mahina na kabataan. Ang pondo ng Café Retro ay nakarating sa pagkuha ng mga computer, bisikleta at mga materyales sa paaralan para sa mga kabataan.
Ang paglusob ng apoy sa isang mismatched, mahal na sofa na may isang alak ay hindi magiging ang tanging bagay na nagbibigay sa iyo ng mainit at fuzzies, alamin na sinusuportahan mo ang mahusay na mga kadahilanan.
Retro Café, Knabrostræde 26, 1210 København, Denmark, +45 41 83 35 35
Karagdagang impormasyon
26 Knabrostræde, Copenhagen, 1210, Denmark
+4541833535
Ang Paglilinis ng Barrel Bar at Coffeehouse | Berlin
Bar, Pub Grub, $$ $$
Ang Clearing Barrel Café-Bar / Military Counseling Network eV, Kaiserslautern | Kagandahang-loob ng The Clearing Barrel
Ang Paglilinis ng Barrel Bar at Coffeehouse | Berlin
Ang Clearing Barrel Bar at Coffeehouse, sa Kaiserslautern, ay itinatag noong 2012 ng mga aktibong miyembro ng Military Counseling Network. Ang Kaiserslautern, Alemanya, ay ang sentro ng nerbiyos ng Europa ng mga base militar ng Amerika, na tinitirahan ang Ramstein Air Base at Landstuhl Regional Medical Center. Bukas ang Clearing Barrel para sa mga beterano at sibilyan na magkamukha, kung saan ang mga bisita ay maaaring magpakasawa sa isang fairtrade na kape, isang masarap na agahan, vegan spaghetti o kapana-panabik na iba't ibang mga muffins at cake. Ang coffeehouse ay naglalayong magbigay ng isang ligtas na kanlungan para sa mga beterano ng digmaan, sundalo at kanilang pamilya, kung saan maaari silang kumonekta sa isa't isa.
Si Meike Capps-Schubert, na nagpapatakbo ng cafe, ay isang sanay na tagapayo na may Military Counseling Network eV, ang Clearing Barrel ay nagbibigay ng suporta sa pagpapayo, at gumana bilang isang sentro para sa talakayan pampulitika at paglaban sa komunidad laban sa 'iligal na giyera at pagsakop sa militar'. Pati na rin ang pag-andar bilang isang coffeehouse, ang Clearning Barrel ay nagdodoble bilang isang bar at kulturang hotspot sa gabi, mga kaganapan sa pabahay, pag-screen ng pelikula at mga konsyerto. Pinag-uusapan ang tungkol sa inisyatibo, sinabi ni Meike: 'ang pagkakaroon ng puwang na ito ay nagbibigay-daan sa amin upang magkasama sa isang lugar kung ano ang ginagawa natin sa personal, sosyal, kultura, at pampulitika. Lubos akong nagpapasalamat sa lahat ng tulong at suporta na natanggap namin mula sa pamayanan ng kapayapaan at inaasahan naming patuloy silang susuportahan sa amin. '
Ang Clearing Barrel, Richard-Wagner-Straße 48, Kaiserslautern, Germany, +49 1515 6727550
Kagandahang-loob ng The Clearing Barrel
Karagdagang impormasyon
48 Richard-Wagner-Straße, Kaiserslautern, 67655, Alemanya
+4915156727550
Merge Café | Auckland
Cafe, Australian, $ $$
Minsan simple ay pinakamahusay sa Merge | © Ken Yamaguchi / Flickr
Merge Café | Auckland
Ang naka-embed sa sentral na hubbub ng Auckland ay hindi-for-profit na Merge Café. Ang isang inisyatibo ng Lif Ingon, ang Merge Café ay nagbibigay ng mahusay, mababang gastos sa pagkain para sa mga may at walang mga tahanan, na hinihikayat ang lahat na kumain nang magkasama sa parehong mesa. Ang bawat sentimo na itataas ay patungo sa pabahay ng Auckland na walang tirahan, na may layuning tapusin ang kawalan ng tirahan minsan at para sa lahat. Bago buksan ang Merge Café, ang Lifewise ay may mahabang kasaysayan ng paghahatid ng mga pagkain sa mga walang tirahan, bumalik sa 1885. Sa mga nagdaang panahon, pinatakbo ni Lifingon ang isang tanyag na kusang panloob na lungsod na naghahatid ng higit sa 40, 000 na pagkain bawat taon.
Bagaman mayroon silang pinakamainam na interes, nalaman ni Lif Ingon na ang kusina ng sopas, kahit na nalulutas ang agarang isyu ng kagutuman, ay nagtitipid ng isang pangmatagalang pag-asa. Sa kung ano ang napakahirap na pagpapasya, sarado ang kusina ng sopas at pinalitan ng Merge Café, sa isang bid upang lumikha ng isang self-sustainable model. May inspirasyon at madamdamin tungkol sa pagbibigay kapangyarihan sa mga walang tirahan sa Auckland, hangad ng Merge Café na ikonekta ang mga nangangailangan sa mga mahahalagang serbisyo sa suporta. Ang Lifelike, ay hindi pinipigilan, binibigyang diin ang paggalang, kalayaan sa pagpili at pagtanggap. Ang mga dumadaan ay maaaring tamasahin ang mga inihaw na pagkain para sa $ 5 at lutong almusal sa $ 3, na may quiches, salads, bagels, sandwich at sweets sa likod ng counter para sa isang minimal na gastos.
Merge Café, 453 Karangahape Road, Ponsonby 1010, New Zealand, +64 9-309 7977
Karagdagang impormasyon
Mon - Biyernes:
7:00 am - 2:00 pm
453 Karangahape Road, Auckland, New Zealand
+6493791969
Serbisyo sa pagkain:
Almusal, Brunch, Lunch
Atmosfer:
Maginhawa, Nakakarelaks, Kaswal
Cat Town Café at Adoption Center | California
Cafe, Kape ng Kape, Cat at Dog Cafe, Amerikano $ $
Cat Town Café - Oakland, CA | © Cynthinee / Flickr
