Ang mga dessert ng Aleman ay tumayo nang malakas at medyo hindi nagbabago mula noong kanilang inagurasyon. Naghangad kami upang makahanap ng mga lugar ng donut sa Berlin na balanse sa pamana ng baking na may mga naka-alis na pag-alis sa kanila sa hinaharap.
Mga Donut ng Brammibal
Ang lugar na ito ay hindi maaaring maging mas malayo mula sa tradisyonal. Ang paggawa ng malubhang headway sa tanawin ng vegan donut, at ang eksena ng matamis-ngipin sa pangkalahatan, pinataas ng bar ng Brammibal kung ano ang ibig sabihin na gumawa ng mga donat sa Hauptstadt. Kahit na ang mga tao na hindi karaniwang nasisiyahan sa anumang oras na may karwahe na raved tungkol sa lugar na ito. Ipinanganak dahil sa isang pagnanasa para sa veganism at isang pangako sa mabuting, malikhaing pagluluto, ang likhang sining ng Brammibal perpektong mga likha ng masa. Mayroong iba't ibang mga lasa na sa una ay pinapahiya namin ang aming mga ulo at pagkatapos ay i-tap ang aming mga tiyan. Sa mga pagkakaiba-iba tulad ng maple coconut bacon, matcha, o puting tsokolate pistachio, madaling makahanap ng masarap. Ang maliit na hiyas na ito sa Neukölln ay isang bago at lubos na pinuri na karagdagan sa Kiez.
Mga Brammibals Donuts, Maybachufer 8, Berlin, Germany
Mga Donut © Janice Cullivan
Bäckerei at Konditorei W. Balzer
Matatagpuan sa Mitte, ang mga antigong bakery na petsa na ito noong unang bahagi ng ika-20 siglo, at pinatunayan ito ng interior. Ito ay isang bakery na nakatago sa simpleng paningin. Kung hindi ito para sa aming mga ilong, baka mapalampas lang natin ito. Ang mga kababaihan na nagpapatakbo ng panadero ay kung ano ang iyong mailarawan kapag pumapasok sa isang lumang Aleman na panaderya, na may kaalaman sa ensiklopediko tungkol sa mga hilera ng mga sweets at sariwang lutong paninda. Ang kanilang masarap, pritong pretzel donuts na may isang saccharine glaze ay tulad ng mga piraso ng carb langit at palaging mainit ang piping.
Bäckerei & Konditorei W. Balzer, Alemanha, Sophienstraße 31, Berlin, Germany
© Brücke-Osteuropa / Wiki Commons
Bäcker Walf
Isa para sa mga libro ng kasaysayan, ang Bäcker Walf ay may mga ugat noong petsa noong 1898. Para sa isang panaderya na tumagal sa pamamagitan ng dalawang World Wars at Iron Curtain, dapat silang gumawa ng isang bagay nang tama. Sa mga nagmamay-ari na halos naramdaman nila na mula pa noong araw ng una, kilala sila na nasa stricter side. Huwag masyadong mahaba, at mag-ayos nang may kumpiyansa sa isang napapanahong paraan. Ano ang mag-order? Maraming mga bagay ang pipiliin sa sapid na ito ng baling na mga kalakal. Gayunpaman, ang tsokolate Pfannkuchen ay dapat na nasa tuktok ng listahan. Ang Pfannkuchen, na kilala bilang ang Berliner kahit saan pa, ay isang donut na puno ng jelly na nagmula sa pagsasalita ni Kennedy, 'Ich bin ein Berliner.' Sa halip na sa tradisyunal na halaya, ang isang ito ay may gooey, tulad ng puding sa loob, naghihintay na mapakawalan. Ang isa pang pag-alis ay mayroong ilang mga pagwiwisik sa halip na maalikabok, maasim na mga toppings na karaniwang mas malalamig na paggamot na ito. Ang mga oras na sila ay isang changin '.
Bäcker Walf, Lankwitzer Str. 2-3, Berlin, Alemanya
© Dennis Skley / Flickr
Bäckerei Siebert
Ito ay marahil ang isa sa pinakamagagandang lihim ng Prenzlauer Berg, hindi bababa sa mga hindi katutubong Berliner. Sa pamamagitan ng mga linya na maaaring iunat ang pintuan sa iba't ibang oras ng araw, mayroong isang kadahilanan na iginuhit ni Bäckerei Siebert sa karamihan ng tao. Isa sa ilang mga bakery na nakikipaglaban para sa 'pinakalumang panaderya sa Berlin' na pamagat, ang lugar na ito ay nangangati sa pagkakayari. Ito ang uri ng panaderya na tumatagal ng oras at tumangging alisin ang sarili sa mga katangiang nagpapakahusay sa kahusayan sa pagluluto. Sa ilang mga parangal para sa mga pastry sa ilalim ng sinturon nito, si Siebert ay gumawa ng isang pangalan para sa kanyang sarili. Ang Eierlikör Pfannkuchen ay isang chewy chocolate-glazed donut na puno ng creamy custard na may isang pahiwatig ng brandy at isa sa kanilang pinakamahusay. Gayunpaman, kilala rin sila para sa kanilang iba pang mga donat pati na rin ang kanilang mga gintong pretzel.
Bäckerei Siebert, Schönfließer Str. 12, Berlin, Alemanya
© Thomas Kelley / Unsplash
