Ang Kahlúa ay isang botelya na staple sa likod ng anumang bar at ang pinakamahusay na nagbebenta ng kape na liqueur ngunit napakakaunting mga tao ang nakakaintindi na ang creamy drink na ito, isang pangunahing sangkap sa White Russian cocktail, na nagmula sa Mexico. Narito ang isang maikling kasaysayan ng ito tanyag na inuming kape, kabilang ang ilang mga nakakatuwang katotohanan na maaaring hindi mo alam.
Ano ang Kahlúa?
Ginawa mula sa isang dalubhasa na kumbinasyon ng kape, rum, mais syrup at banilya (na isa pang tradisyonal na sangkap ng Mexico), si Kahlúa ay isang matamis at mayaman na kape na may lasa ng kape na nagdaragdag ng isang sipa sa anumang cocktail at ang perpektong tipple pagkatapos ng hapunan. Gayunpaman, ito ay ang kumbinasyon ng ilang mga karaniwang sangkap ng Mexico na nangangahulugang, mula sa simula hanggang sa matapos, ang isang bote ng Kahlúa ay tumatagal ng hanggang pitong taon upang makabuo, lalo na dahil sa lumalaking at pag-aani ng mga beans ng kape na ginamit upang mabigyan ito ng pirma ng kape.
Ang Espresso Martinis ay mga klasikong cocktail ng Kahlúa © Jakub Kadlec / Flickr
Totoo ito lalo na sa Kahlúa Espesyal na bersyon na inilunsad noong 2002, na gumagamit ng 100% Arabica na beans ng kape mula sa Veracruz at kapansin-pansin na mas malakas, higit na mas nakatuon ang kape at hindi gaanong matamis kaysa sa orihinal na alam at mahal natin. Habang ang Kahlúa Especial ay may 36% na patunay, ang regular na Kahlúa ay may 20% lamang (nabawasan mula sa paligid ng 26% noong 2004).
Puti Ruso, na naging sikat sa pamamagitan ng The Dude © cyclonebill / WikiCommons
Saan galing?
Samantalang ang karamihan sa mga tao ay naka-sample ng kaaya-ayang inumin na ito, kakaunti lamang ang napagtanto na aktwal na humahawak mula sa silangang estado ng Veracruz, Mexico. Ang produksiyon ng Kahlúa, na nangangahulugang 'Bahay ng Acolhua People' sa Nahuatl, ay nagsimula pabalik noong 1936 salamat kay Pedro Domecq at unang na-export sa merkado ng US noong 1940. Kung nais mo ang isang masayang katotohanan tungkol sa Kahlúa na magsipilyo sa mga party ng hapunan, noong 60s ay kilalang-kilala si Kahlúa sa pamumuno ng isang buong babaeng koponan na nakatanggap ng pansin sa pindutin. Medyo ang kabago-bago sa parehong oras at maging sa kasalukuyang panahon, sa kasamaang palad.
Ang nakalaglag na B-52 shot © JD / Flickr
