Para sa tulad ng isang maliit na bansa, maraming dapat makita at gawin sa Czech Republic. Katulad ng bansa mismo, ang lutuing Czech ay nagdadala ng mga impluwensya mula sa lahat ng mga bansa na nakapalibot dito, gayunpaman nagtagumpay pa rin ito na makilala ang sarili mula sa iba. Narito ang aming gabay sa ilang mga dapat na subukan na pagkain at inumin habang nasa Czech Republic ka.
Svíčková
Ang whipped cream, cranberry sauce at baka ay hindi maaaring hampasin sa iyo bilang tatlong sangkap na magkakasamang pinagsama, ngunit ang ilang mga pinggan ay bilang iconic sa Czech cuisine bilang Svíčková. Ang tunay na paboritong Czech na ito ay nagsasama ng karne ng baka sa isang sarsa ng gulay na cream, dumplings ng tinapay (sa Czech: knedlíky), at mga garnish - isang orange o lemon slice, kasama ang whipped cream at cranberry sauce. Ang isang mahusay na lugar upang subukan ito ay ang kaakit-akit na makasaysayang Cafe Louvre.
Svickova © Kumakain ng Prague Tour
Kofola
Sa loob ng 40 taon ng komunismo sa kung ano ang dating Czechoslovakia, tumanggi ang bansa na mag-import ng Coca-Cola, kaya ang isang lokal na kapalit ay umusbong sa lugar nito. Ang Kofola ay hindi gaanong matamis at mas herbal kaysa sa kapitalistang pinsan nito, at kung kailangan mong maglagay ng tagsibol sa iyong hakbang, matutuwa kang marinig na ito ay mas mataas din na caffeinated kaysa sa Coke o Pepsi. Ang orihinal na plano ay upang itigil ito kapag natapos ang komunismo at muling binuksan ang merkado, ngunit ang mga tao ay labis na kinagusto nito. Ang inumin ay nananatiling popular sa araw na ito.
Kofola © Kumakain Prague Tour
Perníky
Ang Gingerbread ay maaaring mukhang nasa lahat sa Gitnang Europa ngunit ang bersyon ng Czech ay talagang isang bagay na espesyal. Mayroon itong mga ugat na lumalawak sa maraming siglo, kung kailan ginawa lamang ito ng pulot, mantikilya, at mani - na maaari mo pa ring mahanap sa ilang mga espesyal na lugar sa Prague. Ngayon, makikita mo ang magagandang pinalamutian ng luya sa buong lugar.
Czech gingerbread © Kumakain Prague Tour
Trdelníky
Ang Trdelník, ang cake na hugis ng haligi na maaari mo na ngayong mahahanap sa anumang merkado sa gitna ng Prague, ay nagmula sa Transylvanian. Kahit na, nakuha na ngayon ang ugat sa Prague, at maaari mo ring samantalahin ito at tangkilikin ang isang mainit na off roaster. Sa mga araw na ito, mahahanap mo ang mga ito na puno ng tsokolate, nutella, at kahit ice cream.
Moravian alak
Moravia, ay may umuusbong na industriya ng alak; bagaman kinikilala ng mga tagagawa ng Moravian na ang kanilang mga kondisyon ay hindi napapaboran tulad ng mga Pransya o Italya sa halip ay nakatuon sila sa paggawa ng natatanging alak na sinasamantala ang lupa at panahon na dapat nilang gawin. Ang mga ubasan ay madalas na matatagpuan sa mga bakuran ng kastilyo, tulad ng sa Lednice-Valtice.
Moravian alak © Pagkain Prague Tours
Gansa ng gansa
Kung hindi mo pa sinubukan ang inihaw na gansa, ikaw ay para sa isang tunay na pagtrato kung dumating ka sa Czech Republic noong Nobyembre para sa Araw ni Martin, na ipinagdiriwang nila kasama ang isang pagkain ng makatas na inihaw na gansa na sinalampak ng knedlíky at nilaga na pulang repolyo. Kung hindi ka darating na darating para sa partikular na holiday, malamang na makahanap ka ng pato sa maraming mga menu, isa pang ulam na maaari naming masamang inirerekumenda.
Roast goose para sa Araw ni San Martin © Eating Prague Tour
Koláče
Ang Koláče, o kolache kapag nakasulat sa Ingles, ay mga pastry ng Czech na tradisyonal na puno ng mga poppy seeds o ilang uri ng pagpuno ng jam. Maaari kang makahanap ng koláče sa halos anumang bakery sa Prague, ngunit narito ang ilan sa aming mga paborito.
Kulajda
Mayroong isang bilang ng mga kilalang sopas na Czech ngunit ang isa sa mga pinakamahusay na mahal ay ang klasikong South Bohemian kulajda. Ang sopas na ito ay katulad ng isang sopas na kulay-gatas, at naglalaman ng mga kabute, patatas, dill, at isang itlog - madalas na itlog ng pugo. Ito ay perpekto bilang isang starter kung nais mong magpainit, o kahit na isang stand-alone light lunch.
Kulajda © Kumakain ng Prague Tour
Czech beer
Ang mga Czech ay uminom ng pinakamaraming beer per capita ng anumang bansa sa mundo. Si Pilsner, ang ilaw, kulay-ginto na serbesa na siyang pinakapopular na iba't ibang serbesa sa mundo, ay nakakakuha ng pangalan nito mula sa Czech city ng Pilsen, tahanan ng sikat na Pilsner Urquell na serbesa na ipinapadala ang mga berdeng bote at lata sa mga bansa sa buong ang mundo. Kamakailan lamang, ang Czech na beer ng bapor ay nakakaranas din ng isang muling pagsilang, kaya makakahanap ka ng ilang mga mahusay na mga IPA at maputla na ales.
Pilsner, kasama ang iconic na gate sa paggawa ng serbesa © Eating Prague Tours
Bramboráčky
Ang Bramboráčky, o pancake ng patatas, ay hindi mahigpit na natatangi sa lutuing Czech, ngunit kapag naglalakad ka ng isang mabango, sariwang pinirito isa sa mga ito sa isang parisukat, sasasang-ayon ka na kailangan mong subukan ito. Makakakita ka ng mas maliit na mga bahagi bilang mga pinggan sa gilid at mga malalaking nakatiklop sa mga mixtures ng karne at gulay upang makagawa ng isang pagkain na talagang makakapikit sa iyong mga buto. Kung swerte ka, baka makakita ka ng ilang may sausage mismo sa pancake mismo.
Mga pancake ng patatas ng Czech © Pagkain Prague Tour
Keso ng Olomouc
Ang keso ng Olomouc ay isang partikular na mabaho na iba't ibang keso ng malambot na keso ng baka na nagmula sa lungsod ng Olomouc ng Moravian. Ito ay ang tanging uri ng keso na orihinal na Czech, at tulad ng keso ng Champagne at Parmigiano-Reggiano, inilista ito ng EU sa Protected Geograpical Indication - nangangahulugang maaari lamang itong tawaging Olomouc cheese kung handa ito sa partikular na rehiyon ng Czech Republic. Sa isang porsyento lamang na nilalaman ng taba, kapansin-pansin din ang malusog.
Olomouc Keso © Kumakain Prague Tour
Goulash
Ang Czech goulash ay isa sa mga pinaka-tipikal, madaling makahanap ng mga pagkain sa Czech. Makakakita ka ng mga bersyon ng goulash sa buong dating Austro-Hungarian Empire, dahil ito ay isa pang paghiram mula sa lutuing Hungarian. Ang bersyon na Czech, na kadalasang ginawa ng karne ng baka, ay may tinapay o patatas na knedlíky at masarap mayaman at masarap.
Goulash © Kumakain Prague Tour
Chlebičky
Tatakbo ka sa Czech na nakaharap sa sandwich, o chlebíček, saan ka man lumiliko. Ito ay isang masarap na maliit na meryenda, na maaaring magtampok sa anumang bagay mula sa itlog ng salad at patatas hanggang sa adobo na herring. Kamakailan lamang, ang isang bilang ng mga bistros sa Prague tulad ng Sisters ay nagsimulang mag-revamp ng chlebíček para sa modernong edad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bago at iba't ibang mga toppings upang magawa ang kanilang mga lugar sa tabi ng mga dating paborito.
Chlebicky © Kumakain ng Prague Tour
Baboy - sa lahat ng mga form nito
Ang Czech Republic ay tiyak na bansa ng baboy, at ang paghahanda ng mga sausage ng baboy ay maaari ring kumuha ng isang seremonyal na hangin kung minsan. Kung napakasuwerte ka, maaari mong makita ang isang zabijačka, o tradisyonal na inihaw na baboy, kung saan ang isang buong baboy ay inihaw at pagkatapos ay naproseso sa iba't ibang masarap na pinggan ng baboy.
Zabijacka © Kumakain ng Prague Tour
