Ang mga Indiano ay kabilang sa mga pinakaunang mga maninirahan sa South Africa, dahil ang mga alipin ay dinala sa Cape noong ika- 17 at ika -18 siglo. Ngayon, ang South Africa ay may isang malaking populasyon ng India at Fordsburg sa Johannesburg ay lalo na nauugnay sa kanilang makulay na kultura.
Ang Fordsburg, sa gitnang Johannesburg, ay dating lugar ng maraming kaguluhan sa politika. Noong 1950s, ang lugar ay inihayag bilang isang mga puti-suburb lamang sa ilalim ng rehimeng apartheid. Ang mga pamayanang Indian na naninirahan sa Fordsburg ay malakas na tinanggal at pinalitan sa Lenasia. Sa panahon ng 1970s, ang mga protesta ng ilan sa mga nagtitinda sa India ay naging isang pang-araw-araw na pangyayari at sa kalaunan ay sumang-ayon ang pamahalaan na pahintulutan silang magkaroon ng sariling mga negosyo sa Fordsburg. Ang nakakahuli lamang ay kinailangan nilang patakbuhin ang kanilang mga tindahan mula sa isang center na binuo na sentro ng pamilihan, ang Oriental Plaza, na nakatayo pa rin ngayon.
Ngayon, gayunpaman, naibalik ng Fordsburg ang marami sa mga katangian ng multikultural nito at tahanan ng isa sa pinakamalaking pamayanan ng India sa Johannesburg. Ito rin ang isa sa mga pinakamahusay na lugar upang gamutin ang iyong sarili sa tunay na lutuing Indian.
Alalahanin na ito ay isang pangunahing lugar ng Muslim, tulad ng karamihan sa mga restawran at mga stall ng kalye ay Halaal at, tulad ng, walang alkohol.
Si Lassi, isang nakakapreskong inumin ng India, ay madalas na ginagamit gamit ang mangga © Osha Key / Unsplash
Kumain sa murang sa Bismillah
Bagaman ang menu ay nagsasama ng ilang mga pagkaing di-Indian, ang Bismillah ay nagsisilbi ng tunay na mga banglab sa Bangladeshi at biryanis, lahat sa lubos na makatwirang mga presyo (na kung saan, siyempre, isa pang drawcard na Fordsburg ay kumikislap sa ngayon). Ang mga patron ay maaaring pumili ng isang nakabubusog na pagsisilbi sa kari ng manok ng kahit R50 (£ 2.80)!
Bisitahin ang Oriental Plaza para sa isang lasa ng kasaysayan .
at samosas
Binuksan ang shopping center nitong 1970s bilang isang nakalaang lugar para ibenta ng mga negosyante sa India ang kanilang mga kalakal. Na may higit sa 360 mga tindahan na nagbebenta ng lahat mula sa damit na pangkasal hanggang sa mga tela ng sari at pampalasa, ito ay pangarap ng anumang mamimili. Ano pa, dito mo mahahanap ang pinakamahusay na mga samosas sa Johannesburg.
38 Lilian Ngoyi Street
Oriental plaza © Jeppestown / Flickr
Masiyahan sa mga pagkaing vegetarian na Indian
Si Shayona ay isang mahigpit na vegetarian restaurant at kung ano ang nagsimula bilang isang maliit na negosyo ay lumawak sa isang lumalagong prangkisa. Mula sa masarap na spinach at artichoke dips sa paneer curries, kasalanan, at higit pa, ito ang lugar na pupunta kung sumunod ka sa isang diyeta na walang karne. Kung mayroon kang gana, pumili para sa Thali, na kung saan ay isang masarap na paghahatid ng dalawang tinapay, dalawang kurso, bigas, dal o kadi, at papadum.
Mag-stock up sa mga gawa ng India sa Fordsburg Square Flea Market
Gumala-gala sa palengke ng merkado at huminto para sa isang kagat na makakain sa mga fast-food stall. Isaalang-alang ang isang tindera na nagbebenta ng sariwang katas ng niyog mula sa isang troli. Nariyan din ang Banal na Bakery, isang paan stand, at maraming mga tindahan ng sweetmeat.
49 Central Street
Pumili ng sariwang ani at pampalasa sa merkado © Baehaki Hariri / Unsplash
Subukan ang lutuing Pakistani sa Daawat
Daawat ang lugar na pupuntahan kapag labis na pananabik ang lutuing Pakistani. Ang mga pagkaing karne ay karamihan ay pinalamanan ng isang kumbinasyon ng mga sibuyas, bawang, luya, turmerik, pulang sili ng pulbos, coriander, at asin, at ang pagpipilian ng chef ay kasama ang lamb chop masala curry. Malaki ang iba't ibang curry at ang menu ng dessert ay hindi papansinin. Subukan ang Pista Kulfi, isang Pakistani na bigas na sorbetes na ginawang gamit ang gaanong latigo na double cream, bigas na gatas, harina, at asukal, at tinimplahan ng mga almond, pistachios, at rosas na tubig.
70 Mint Road
Ang mga pampalasa ng Masala ay tipikal ng lutuing Indian © Pratiksha Mohanty / Unsplash
Masiyahan ang iyong matamis na ngipin sa Shalimar Delights
Gamit ang kalidad ng ghee, gatas, at pinatuyong prutas sa kanilang mga recipe, ang Shalimar Delights ay nagsisilbi ng isang malawak na hanay ng mga kahanga-hangang (at tunay) matamis na karne. Mula sa barfi (batay sa gatas), hanggang sa laddu (hugis-globo na sweets), at ghulaab jaman (isang klasikong paggamot na batay sa gatas), hanggang sa rasgulla (isang syrupy dessert), makikita mo ito.
