Isang Patnubay sa Union ng Washington DC

Sinuman ang nagsabing pera ay hindi makakabili ng kaligayahan nang hindi alam kung saan mag-shopping. - Bo Derek

Mula nang buksan noong 2012, ang Union Market ay naging lugar upang subukan ang mga bagong outpost mula sa ilan sa mga paboritong chef ng lungsod at itinatag ang mga may-ari ng restawran o matuklasan ang mga konsepto sa pagputol ng pagkain at inumin. Karamihan sa mga araw maaari kang makahanap ng mga mahilig sa pagkain doon na bibili ng mga sangkap upang magluto ng hapunan, pagdalo ng mga libreng tastings ng alak, o pag-slurping ng mga sariwang lokal na talaba at beer. Mamili para sa lingguhang mga menu at mga espesyal na hapunan o magpahinga at hayaan ang ibang tao na gawin ang pagluluto - ito ang iyong gabay sa mga tindahan upang galugarin at kumain ang mga subukan sa Union Market.

Napuno ng ilaw at mahangin, ang pamilihan ng Union Market ay ang sentro ng Union Market District, isang natatanging muling pagpapaunlad ng proyekto ng EDENS, isang nakatuon sa pamayanan at komersyal na developer. Ang groundbreaking na 25, 000-square-foot open konsepto market ay tahanan ng higit sa 36 lokal at panrehiyong pagkain at inumin ng mga nagtitinda, kumakain, umiikot na mga pop-up, at isang abalang kalendaryo ng mga aktibidad para sa lahat ng edad, kasama ang mga fair fair, festival, at pana-panahong pagdiriwang..

Union Market DC | © James Jackson, Paggalang ng Union Market

Kung saan mamimili

Alak, serbesa, at espiritu

Walang tamang pagkain na walang tamang inumin, at madaling makahanap ng halos anumang bagay sa isang lugar, Cordial Craft Wine, Beer, at Spirits. Nagdadala ito ng maliit, bapor na beer at alak mula sa mas kilalang mga rehiyon sa buong mundo. Sa sandaling tiyaking suriin din ang mga kamangha-manghang mga likas na tao at espiritu, tulad ng Dolin vermouth at dry spiced rum, mula sa distillery ng Cotton & Reed.

Mga panaderya at delis

Sinuman ang nagsabi, "Ang isa ay hindi mabubuhay sa pamamagitan ng tinapay lamang" ay hindi kailanman nagkaroon ng pan levain, brioche, o baguette mula sa Lyon Bakery. Palaging handa ito sa mga sariwang mahabang tinapay, rolyo, boules, at hiwa na tinapay na sandwich. Ipares ang kanilang preserbatibo na walang tinapay na may pinausukang itlog salad na ginawa ng Neopol Savory Smokery - sumabog ang isip.

Alam ng mga tagapagluto ng savvy na huminto sa Cucina Al Volo para sa kanilang mga yari sa kamay, sariwa, pastol at inspirasyong Bolognese na gumagamit ng karne at ani ng lokal. Dalhin sa bahay ang lamb ragú o spinach-and-ricotta ravioli (hindi na kailangang ibunyag kung sino ang gumawa nito).

Ipinagmamalaki ng mga nagtinda ng Union Market ang kanilang mga paninda | Paggalang ng Union Market

Ang mga hooves, mga pakpak, at palikpik

Ang Harvey's Market ay isang pangarap ng karnabal. Ang pamilihan ng butcher na may-ari ng pamilya na ito ay nasa negosyo mula pa noong 1931 at pinamamahalaan ng dalawang nangungunang propesyonal na butcher na nagbebenta lamang ng hormon- at antibiotic-free beef, baboy, at manok. Ang kanilang karne ay nagmula sa mga responsableng bukid na responsable, na personal nilang ini-inspeksyon.

Walang mga mapanganib na species ng isda sa The District Fish Wife, lamang na nagpapanatili ng sourced, malinaw na mata na sariwang isda at nahuli lamang ang pagkaing-dagat. Wild o bukid, lahat ng naibenta sa tindera na ito ay malinis at amoy tulad ng dagat.

Flora at multa herbes

Ang Almaala Farms ay bahagi ng lumang Union Terminal Market, at ang kanilang maliit, pamilyang pag-aari ng pamilya sa Eastern Shore ay nagbibigay sa kanila ng masigla, pana-panahong sariwang prutas at gulay. Kilala sila sa kanilang mga milokoton, ubas, okra, at kamatis; kung ano ang hindi matatagpuan sa kanilang kuwadra ay maaaring madagdagan sa palengke ng Linggo.

Para sa pinakamahusay na pinaka-mabango na pampalasa, pinatuyong mga halamang gamot, at iba pang mga sangkap na pampasarap, chef at shop sa tindahan ng bahay sa Bazaar Spice, na nagbebenta ng bigas, harina, lentil, herbs, pampalasa, at botanikal na kapwa maaaring pagalingin at magdagdag ng matinding lasa sa pagluluto.

Almaala Farms | Paggalang ng Union Market

Gatas at dessert

Huwag mag-iwan ng Union Market nang hindi binibili ang mayaman na lahat ng natural na sorbetes mula sa Trickling Springs Creamery sa Amish Country Pennsylvania. Naglingkod nang mag-isa o may isang mabulok na pie mula sa Mapanganib na Masarap na Pie, ito ay may kasalanan.

Saan kakain

Masseria

Ang kahalagahan ng Masseria, isa sa mga unang restawran na naka-star sa Michelin, ay hindi maaaring balewalain. Oo, nakatago ito sa isang lugar ng bodega ng bodega, ngunit sa likod ng mga dingding ay nakamamanghang bagong restawran si chef Nick Stefanelli Gumawa ng isang punto ng pag-upo sa labas kapag maganda ito. Ang walang tahi na paglipat mula sa panlabas na espasyo papunta sa restawran ay halos kapansin-pansin bilang isang tikman na menu lamang na restawran. Ang pangalang "Masseria, " isang bahay ng bansa sa Puglia, Italya, ay nagsabi sa lahat - na may mga pagkaing tulad ng agnolotti na may mga kastanyas o baka at fegato d'oca foie gras na may mga petsa, ang menu ay isang masarap na paalala ng lutuin ng rehiyon. Ang pag-splurging sa menu ng talahanayan ng chef ay sorpresa at galak sa bawat truffle-laden treat.

Rappahannock Oyster Co.

Inilagay ng Rappahannock Oyster Co ang Union Market sa pambansang radar salamat sa kalidad ng mga talaba at ligaw na positibong pagsusuri noong una itong binuksan. Ang pamilyang Croxton, mga may-ari, ay nasa negosyo ng talaba mula pa noong 1899. Subukan ang lahat ng apat sa pristine, masarap, at slurp-karapat-dapat na mga bi-valves na kanilang sinasakupan: Rappahannock River Oysters, Olde Salts, Stingray Oysters, at Barcat Oysters. Siguraduhing mag-order ng isang dosenang kalahating shell upang matikman ang merroir ng bawat isa nang hindi ginulo ng iba pang mga lasa.

Peregrine Espresso

Ang magandang espresso ay tumatagal ng oras, at alam ng caffeine aficionados na nagkakahalaga ng paghihintay sa linya upang magkaroon ng isang tasa ng kape mula sa Peregrine Espresso. Kapag ang tubig ay nasa eksaktong tamang temperatura at pinindot sa mga pinong butil ng lupa sa 15 na atmospheres ng presyur, ang resulta ay isang perpektong tasa ng espresso na may isang creamy, halos matamis na krema - kaya ang tahimik na obra maestra ay hindi nagsasawa ng marumi sa mga butil ng asukal.

Peregrine Espresso, ang abalang hub sa Union Market | Paggalang ng Peregrine Espresso

Buffalo & Bergen

Ang throwback ng New York soda shop ay mainam para sa isang buong agahan na may tunay na mga bag ng New York, ngunit huwag tumigil doon. Pumunta para sa isang "kaunting aso" at magkaroon ng isang mataas na loxd at Loaded Bloody Mary: Ketel One vodka at isang maselan na maanghang na concoction ni Maria, pinalamutian ng isang bag na puno ng lox, cream cheese, capers, at pulang sibuyas. Ang tanghalian at hapunan ay nakakatuwa lamang sa Buffalo & Bergen. Tiyak na mag-order ng isang egg cream, chow down sa isang knish, o subukan ang isang bagel sandwich.

DC Dosa

Hindi namin nakikita ang maraming timog na pagkain ng India, lalo na ang pagkain sa kalye, sa mga restawran sa Amerika; ang mga kainan ay mas pamilyar sa lutuing mula sa hilaga. Binago ng DC Dosa iyon, at ito ay isang mahusay na karagdagan sa mosaic ng mga nagtitinda ng pagkain sa Union Market. Subukan ang isang kasalanan (isang manipis na crepe na gawa sa pino na bigas o lentil) na puno ng matindi na lasa na mga lutong patatas o inihaw na gulay.

Panorama Bakery

Ang pangarap ng Francophiles ng Paris at ang mga kanais-nais na dessert, at ngayon ang Union Market ay may Panorama Bakery upang ipaalala sa lahat kung paano ang espesyal na tinapay, pastry, gateaux, at Viennoiseries. Ang Pranses na pastry chef na si Damien Le Tyrant ay masaya na panunukso ang mga alaala ng La Belle France na may paggamot ng raspberry tart o tsokolate.

Ang Union Market ay hindi lamang tungkol sa pagkain.

Isipin ang Union Market bilang isang lugar ng pagtitipon - ang mas malaking distrito ay may kasamang satellite craft, kultura, culinary, at malikhaing negosyo na gumuhit ng libu-libong mga taga-Washington, suburbanite, at turista bawat linggo. Samantalahin ang mga merkado ng magsasaka sa Linggo; makibalita sa mga umiikot na artista, gumagawa-in-tirahan, o pinakabagong mga gamit sa bahay sa West Elm + S3 Aktibo sa Lab 1270; o manatili sa araw, pumunta sa isang kaganapan sa Dock 5, at tamasahin ang mga landmark independiyenteng pelikula sa Angelika Film Center Pop-Up.

Regular na suriin ang kalendaryo upang maiwasan ang pagkawala sa isa sa mga kasiya-siya o mga programang pang-edukasyon na naka-host sa bawat linggo, at pagkatapos ay magtungo para sa isang quintessential DC day out.