Ang isang tiyak na kalaban para sa pinakamainit na pagbubukas ng 2015, ang La Esquina ay isang malugod na pagdaragdag sa tanawin sa kainan sa Barcelona, na naghahain ng mahusay na homemade na pagkain na inihanda gamit lamang ang pinakamahusay na lokal na ani. Bukas para sa agahan at tanghalian araw-araw pati na rin ang hapunan Huwebes hanggang Sabado, ang La Esquina ay isa sa mga lugar na nakikita mo na ang iyong sarili ay nais na bisitahin ang anumang oras ng araw (panigurado - ang mga sabong ay kasing ganda ng kape!). Nakilala namin si Alan Stewart, head chef at culinary genius, upang tanungin siya tungkol sa mga isla ng disyerto, Agatha Christie, Marmite at marami pa.
Si Alan ay nasa kusina ng Kagandahang-loob ng La Esquina
Ano ang pinaka hindi pangkaraniwang kahilingan na mayroon ka?
Minsan ay hiniling kong halikan ang ulo ng baboy para sa isang larawan. (Hindi ko talaga iniisip yun!)
Anong payo ang bibigyan mo sa isang taong nagsisikap na masira ang negosyo?
Maging handa sa mahabang oras at hindi gaanong pagtulog, huwag matakot kapag ang mga bagay ay hindi napupunta ayon sa plano sa simula, magtiwala sa iyong sarili, magsipag at maniwala sa iyong produkto.
Tanghalian ng menu ng Tanghalian ng La Esquina
Anong susunod?
Upang mapanatili ang pagbuo ng La Esquina, itaguyod ito bilang isang mahusay na restawran sa kapitbahayan sa gitna ng isa sa mga pinakadakilang lungsod sa mundo, upang paunlarin ang aking koponan - Gustung-gusto ko ang pagsasanay sa mga tao at dalhin sila sa kusina; ito ay nagbibigay sa akin ng isang mahusay na pakiramdam ng kasiyahan.
Ano ang magiging huling pagkain mo sa mundo?
Inihain ang keso ng vacherin na keso, pot roast partridge at mashed patatas na sinusundan ng lemon tart - na may maraming at maraming pulang alak.
Kung maaari kang magdala lamang ng tatlong mga bagay sa isang isla ng disyerto, ano sila?
Ang aking pamilya, ang aking kasintahan at isang kahon ng mga tugma.
Oras ng cake Iyon ng La Esquina
Paano mo mailalarawan ang La Esquina sa 80 character?
Friendly masaya restawran, naghahain ng pana-panahong masarap na pagkain nang walang pag-aalala, lahat ay ginawa sa amin ng pag-ibig!
Dessert Kagandahang-loob ng La Esquina
Keith Floyd o Gordon Ramsey? Si Keith sa tuwing.
Apple o android? Android
Si Ian Rankin o Agatha Christie? Si Ian Rankin
Marmite: pag-ibig o poot? Pag-ibig, pag-ibig, pag-ibig (bahagyang gumon).
Pag-ibig o pagkakaibigan? Pag-ibig
Lungsod o kanayunan? Bansa
