Ang lutuing Peruvian, ay isang up at darating na sensasyon. Sa mga pinggan tulad ng ceviche at kapanapanabik na lasa ng leche de tigre, ang mga sariwang pagkaing-dagat ay nananatili sa iyong isipan nang matagal pagkatapos mong umalis sa bansa. Ngunit sa tulad ng isang malawak na halaga ng mga pagpipilian, maaaring mahirap piliin ang pinakamahusay na pagkain sa kalye upang subukan sa Peru. Natipon namin ang pinakamahusay na mga lokasyon kung saan upang magalak sa pamasahe sa Timog-Amerikano.
La Lucha Sangucheria
Hindi mahalaga kung anong araw ng linggo na huminto ka sa pamamagitan ng La Lucha sa Miraflores, makakahanap ka ng isang mahabang linya ng mga customer na naghihintay para sa kanilang pagliko upang maranasan ang natutunaw na sandwich na inalok dito. Ang literal na isinalin ni La Lucha sa "The Struggle" - ang drive upang magtagumpay ay isang pangkaraniwang kalidad sa kultura ng Peru - at ang dahilan kung bakit ang kanilang mga luto ay nagtatrabaho at gumawa ng mga kagila-gilalas na likha araw-araw.
Address: La Lucha Sangucheria, Mariscal Oscar R. Benavides 308, Miraflores, Lima, Perú
Al Toke Pez
Naghahanap upang kumain tulad ng isang hari nang hindi gumastos ng kapalaran? Dumating ka sa tamang lugar. Si Al Toke Pez ay isang butas sa dingding - ngunit huwag hayaan kang takutin iyon. Ang lugar na ito ay nagbibigay ng isang perpektong halimbawa kung bakit kilala ang Peru para sa kanyang katangi-tanging lutuin, at sa sandaling nakuha mo ang isang kutsara ng ceviche makikita mo kung bakit. Ang kanilang premise ay ang magbenta ng mahusay na kalidad ng pagkain na maaaring makuha ng lahat. Sa kasamaang palad, anim na mga spot lamang ang magagamit sa counter, kaya't maaga silang maiiwasan ang mga pulutong ng tanghalian.
Address: Al Toke Pez, Av. Angamos 886, Surquillo, Lima, Peru
Dancing Street sa Lima © MM / Flickr
Huerta Chinén
Ang anim na stall ng pagkain sa kalye ay magkasama na bumubuo sa sikat na Huerta Chinén. Ang lugar ay pinamamahalaan ng Angélica Chinén, na marahil ang isa sa mga pinaka-mapagmahal na lutuin ng Peru na makikita mo sa iyong paglalakbay. Mula Lunes hanggang Biyernes ay nag-aalok siya ng "klasikong" menu, na kinabibilangan ng manok na may bigas, carapulcra, chanfainita, patita con mani ormondonguito, nang mas mababa sa tatlong dolyar. Sa katapusan ng katapusan ng linggo, lumabas ang lahat at nag-aalok ng mga tipikal na plate ng Peru tulad ng pato na may bigas na mas mababa sa pitong dolyar. Kung mahilig kang makaramdam sa bahay kapag kumakain ka ng tanghalian, dapat itong ihinto sa iyong holiday.
Address: Huerta Chinén, Calle Contralmirante Montero Cdra. 7 Int 620 Mcdo. 2 de Surquillo, L34 Lima
La Cilindrada de Pedrito
Si Pedro Peves ay dating isang mekaniko na natuklasan na maaari siyang maghurno ng karne ng tama sa kanyang cilindrada. Sa loob ng maraming taon, nagluluto siya ng manok, pabo at baboy para sa kanyang pamilya hanggang sa napagpasyahan niyang kumuha ng isang paglukso ng pananampalataya at sinimulan ang pag-alok ng kanyang katangi-tanging mga plato sa mga taong mahal na costumers na nais na subukan ang ibang bagay. Pumunta ka rito nang maaga, dahil kapag oras na para sa tanghalian, ang La Cilindrada de Pedrito ay talagang masikip.
Address: La Cilindrada de Pedrito, Los Negocios 371, Surquillo 15047, Peru; +51 1 4414013
Anticuchos © Kevin Tao / Flickr
Grimanesa Vargas Anticuchos
Hapunan, restawran, Peruvian, $ $$
Marahil nagtataka ka kung ano ang mga anticuchos
Ngunit handa ka bang pakinggan ang sagot? Ang mga anticuchos ay mga pusong baka sa isang stick-at kahit na maaaring hindi ito tunog ng lahat na mahusay, makakakuha ka ng gumon sa kanila sa sandaling sinubukan mo sila. Ang mga naghahanda ng Grimanesa Vargas ay, marahil, ang pinakasikat sa buong Peru. Tinatawag siya ng mga lokal na la reina de corazones (Queen of Hearts) at halos 40 taon na siyang nagtatrabaho sa kusina. Ang lugar na ito ay kailangang nasa listahan ng iyong bucket.
Karagdagang impormasyon
Buksan Sa Mga Mapa ng Google
466 Calle Ignacio Merino, Urb Santa Cruz Miraflores, Municipalidad Metropolitana de Lima, 15074, Peru
+51998496137
Tingnan ang menu
Bisitahin ang pahina ng Facebook
Magpadala ng isang Email
Bigyan kami ng feedback
El Ceviche de Ronald
Araw-araw, tinatanong ng mga costumer si Ronald Abad tungkol sa kanyang espesyal na lihim pagdating sa pagluluto ng kanyang sikat na ceviche. Sumasagot siya nang walang pag-aatubili - asides mula sa tradisyonal na sangkap, idinagdag niya ang puting paminta, bawang na may kintsay, kion juice at nilaga na ginawa mula sa ulo ng isda na may halong gatas. Ang resulta ay ang iyong bagong paboritong ulam sa planeta, at lahat ng mas mababa sa anim na dolyar.
Address: El Ceviche de Ronald, Av. Ignacio Merino, Lince 15046, Peru
Anticuchería Doña Pochita
Ang mga anticuchos ay bahagi ng mga resipe ng mga alipin ng Africa na nilikha sa panahon ng Virreynato sa Lima, nang matutong lutuin ang mga naiwan na ibinigay sa kanila ng mga may-ari bilang hapunan. Ngayon, sila ay bahagi ng tradisyonal na lutuin ng Peru at isang ulam na kailangan mong tikman upang makakuha ng isang pakiramdam ng kung ano ang tungkol sa pagluluto ng Peru. Bandang alas-7 ng gabi, dose-dosenang mga tao ang nagsisimulang magtipon sa labas ng pagkain ng Doña Pochita, kung saan pinipigilan niya ang puso ng baka at pinaglingkuran sila sa kanyang mga kliyente na may aji colorado, suka at bawang.
Address: Anticuchería Doña Pochita, Av Ignacio Merino # 2316 - 2359 - 2361, 14 Lince, Lima, Peru
sanhias rellenas © GM / Flickr
El Caserito
Si Alberto Pérez Palma ay ang may-ari ng lugar na ito na nagpakadalubhasa sa sababas rellenas, na bahagi ng tradisyonal na lutuing Peruvian na kailangan mong maranasan habang nasa Lima ka. Ang mga causas rellenas ay ginawa gamit ang patatas, dilaw na paminta, mayo at limon. Sa El Caserito maaari silang mapuno ng manok, pulang karne, isda, gulay at anumang bagay na maaari mong isipin. Ang pinaka sopistikadong causa ay puno ng hipon, at masisiyahan ka sa isa para sa apat na dolyar lamang.
Address: El Caserito, 530 Jr Bolognesi, Mercado de Magdalena del Mar Puesto 858, Magdalena Del Mar, Lima, Peru
Sanguchería el Chinito
Noong 1960 binuksan ni Don Félix ang isang sangucheria sa bayan ng Lima. Ang kalidad ng kanyang mga sangkap at ang lasa ng kanyang mga sandwich na ginawa ito ng isang mainit na lugar sa Lima. Sa El Chinito, ang mga pangulo at mga ministro ay pinaghalong sa mga doktor at pulis; ito ay isang lugar na nararamdaman ng lahat sa bahay habang nasiyahan sila sa isang tunay na tradisyunal na sandwich ng Peru. Dahil namatay si Don Félix, ang tradisyon ay isinagawa ng kanyang mga anak at apo.
Address: El Chinito, Jirón Chancay 894, Lima 15001, Peru
picarones © i nao / Flickr
