Alam ng isang totoong Romano kung paano sisimulan ang araw sa pinakamasarap na paraan na posible. Ang karaniwang gawain ng umaga ng Roma ay 'isang cornetto e un cappuccino' sa isang 'bar', hindi isang café. Gabay ka namin sa pamamagitan ng perpektong ritwal na ito ng agahan. Huwag lamang tawagan ang iyong pastry ng isang croissant
Roman Breakfast © Evelyn HIll / Flickr
Roman Almusal | © Evelyn HIll / Flickr
Para sa mga Italyano, ang isang bar ay isang bukas na lugar sa araw kung saan makakain ka ng agahan, uminom ng kape, espresso, at kumain ng meryenda. Kung nakaupo ka sa isang Roman bar tuwing umaga, mapapansin mo ang daan-daang mga Italiano na gumagawa ng parehong eksaktong bagay sa araw, day out: magsumite ng kanilang cappuccino, magputol ng isang piraso ng kanilang cornetto at isawsaw ito sa bula ng cappuccino. Kabuuang oras na ginugol para sa agahan: limang minuto (Pagkatapos ng lahat, kami ay Italyano, at lagi kaming huli!)
Bilang isang dayuhan, sa iyong unang umaga sa Roma, maaari mong gawin ang kakila-kilabot na pagkakamali sa pagtawag sa cornetto na isang croissant. Narito ako upang bigyan ka ng babala: Gawin itong personal na kukunin ng mga Romano at magagalit sa mga ito. Maaari mo ring tapusin na hindi pinaglingkuran
Ang isang Cornetto ay hindi isang Croissant
Sa isang hindi mata na mata, ang parehong mukhang; gayunpaman, ang dalawang pastry ng agahan ay ibang-iba:
1. Ang pastol ng cornetto ay mas matamis kaysa sa French croissant, dahil ang masa ay naglalaman ng mas maraming asukal. Ang bersyon ng Pransya ay naglalaman ng isang mahusay na dami ng mantikilya, na ginagawang mataba rin.
2. Ang pastol ng cornetto ay mas malambot kumpara sa French croissant, na may posibilidad na maging crispier.
3. Ang mga Italian cornetti ay karaniwang ripieni, o may mga pagpupuno. Ang mga ito ay napuno ng pastry cream, marmalade, honey, o tsokolate (malamang na gianduia o nutella), habang ang 'cornetto vuoto' (isang walang laman na cornetto) ay ang pastry nang walang anumang pagpuno. Ang Pranses na bersyon, sa kabilang banda, ay hindi ayon sa kaugalian ay may mga pagpuno.
Warm Croissants © Erik Junberger / Flickr
