Ang Barcelona, Spain ay isang kanlungan para sa mga mahilig sa pagkain, na kumakatawan sa pinakamainam na mag-alok ng Mediterranean. Gayunpaman ang mga merkado ng Barcelona, at sa ibang lugar, ay may higit na mag-alok kaysa sa kaagad na maliwanag, na nagbibigay sa kanilang mga residente hindi lamang ng sagana, de-kalidad na sariwang ani, kundi pati na rin isang napakahalagang karanasan sa civic.
Maraming na nakasulat sa kahalagahan ng pampublikong espasyo - maging ito sa pampublikong parke, plaza o sentro ng pamayanan, ang panlipunang pagpapaandar na kinakatawan nila ay mahirap tanggihan. Inaalok nila ang residente ng isang lugar ng pakikipag-ugnayan sa lipunan at pagsasama, ang buzz ng aktibidad na kailangan natin ng mga nilalang na may sosyal. Mula sa mapagpakumbabang plaza kasama ang napakaraming bukas na espasyo at kultura ng café, hanggang sa taunang mga partido sa kalye ng kapitbahayan kung saan magkakain kumain, uminom at sumayaw ang mga kapitbahay - ang civic pride ay buhay at maayos sa Barcelona.
Ang halaga ng lipunan ng mapagpakumbabang merkado ng munisipalidad ay marahil hindi masyadong naiintindihan tulad ng iba pang mga pampublikong amenities. Gayunpaman, bilang mga punto ng pagsasama ng komunidad sila ay napakahalaga, isang bagay na pinatunayan ng mga residente ng Barcelona na nagraranggo ng kanilang mga merkado bilang kanilang pangalawang pinakamahalagang serbisyo publiko sa mga aklatan.
Ang mga pamilihan ay kumakatawan sa isang karaniwang lupa kung saan ang mga tao na may iba't ibang edad at background ay maaaring magkasama sa isang mabagal na tulin, tinatangkilik ang pakikipag-ugnay sa mga may-ari ng kuwadra at kakilala. Nag-aalok sila ng isang natatanging karanasan sa pamimili; isang kaakit-akit na kaibahan sa payat, nagmamadali at impersonal na kalikasan ng supermarket franchise. Sa isang pang-ekonomiyang kahulugan ang mga merkado ay nag-aalok ng mas abot-kayang mga pagkakataon para sa mga nagtitipid na mamimili, habang sa mga tuntunin ng pamayanan ay kumikilos sila bilang isang uri ng pandikit ng lipunan, na tumutulong upang mapagsama ang mga pamayanan sa pamamagitan ng pagpapaunlad ng uri ng tiwala at suporta na may positibong epekto sa iba pang mga aspeto ng lipunan.
Gayunpaman, ang pagtaas ng behemoth ng supermarket noong ika-21 siglo ng lipunan ay nagbanta sa tradisyon na pinarangalan sa panahong ito. Ang isa lamang ay kailangang tumingin sa iba pang mga baybayin upang makita kung paano, bilang isang lahi, sila ay nasa isang pagtaas ng panganib ng pagkalipol bilang mga mamimili sa halip ay pipiliin ang kaginhawaan at pagkakaroon ng mga yari na pagkain. Mapapatawad ka dahil sa pag-iisip na ang modelo ng pampublikong merkado ay nakaraan na naibenta sa pamamagitan ng petsa.
Buweno, hindi ganoon sa Barcelona, isang lungsod na may arguably na isa sa mga pinakadakilang network ng lunsod ng sariwang ani ng mga merkado sa Europa, kung hindi sa buong mundo. Ang mga merkado nito ay umuusbong dahil sa pamumuhunan mula sa konseho ng lungsod hanggang sa pagpapanumbalik ng marami sa mga umiiral na istruktura. Mula 2011 hanggang 2015, namuhunan ng Barcelona ang € 133 milyon patungo sa pagkukumpuni ng 25 sa 43 na mayroon nang merkado. Walang pagtanggi na ang kanilang kapital na panlipunan, lalo na sa harap ng isang malupit na krisis sa ekonomiya, ay hindi mabibili ng salapi, na nagsisilbi upang itali ang mga komunidad, hikayatin ang pagkakataong pang-ekonomiya at sa gayon ay mapalakas ang pataas na kadaliang kumilos ng average na mamamayan.
Mercat de Santa Caterina © Radiuk / WikiCommons
Bilang isang bisita sa lungsod ang mga ito ay perpektong mga puntos ng vantage upang obserbahan ang lungsod sa paggalaw, habang nakakagulat din sa kanilang arkitektura na kasanayan. Matapos ang anim na taon ng trabaho sa pag-aayos, ang Mercat del Ninot, na matatagpuan sa kapitbahayan ng Eixample, muling binuksan ang mga pintuan nito noong Mayo 2015 na ipinagmamalaki ang bagong naka-install na Wi-Fi access, mga itinalagang puwang para sa mga workshop sa pagluluto at isang hanay ng mga napapanatiling pagsasaayos ng kapaligiran sa orihinal na istraktura ng gusali.. Tandaan ang aming mga pagbabago sa pag-uugali, ang mga customer ay maaaring magbigay ng sample sa paggawa ng mga pagtikim ng mga bar tulad ng ginawa nila sa mapagkumbabang merkado bar - na kung saan ang anumang mabuting merkado ay hindi kailanman wala. Sa arkitektura, ang salimbay na mga arko ng metal at mga nakabara na kisame ng orihinal na istraktura ay napanatili, habang ang isang bago, malawak na panel ng salamin ay nagpapanatili ng interior sa pinakamabuting kalagayan na temperatura.
Noong 2005, pagkatapos ng malawak na gawain ng pagpapanumbalik, ang Mercat de Santa Catarina ay sa wakas ay inagurahan upang mag-rapt ng papuri. Ang mga arkitekto, Enric Miralles at Benedetta Tagliabue ng EMBT, tumango sa labis-labis na pamana ng arkitektura ng lungsod na may isang nagwawalang, maraming kulay, ceramic bubong na nais ipagmalaki ni Gaudi.
Ang pag-unlad sa merkado ay mabagal salamat sa pagtuklas ng mga pundasyon ng isang monopolyo ng Dominican na mula pa noong ika-13 siglo ay natagpuan sa ilalim ng merkado. Ito ay isang pangyayari na tila nakakagambala sa mga madalas na proyekto sa konstruksyon sa Barcelona. Gayundin, ang gawain ng paghuhukay sa Mercat del Born na naglagay ng labis na pag-asa sa loob ng maraming taon na pinaghahanap ng isang malawak na network ng mga lugar ng pagkasira ng medieval na pinatunayan na napakahalaga na hindi papansinin. Ang mga plano para sa gusali na maihahatid ang Barcelona Provincial Library ay itinapon at sa halip, ang orihinal na gusali ng merkado ay na-convert sa isang cultural center na nagho-host ng mga eksibisyon at mga kaganapan, kasama ang mga pagkasira bilang sentro nito.
Sa huling apat na taon ang lungsod ay nakumpleto ang trabaho at muling binuksan ang limang iba pang mga pamilihan sa kapitbahayan kabilang ang La Guineueta, Provencals, Sant Marti, Sants at Guinardo. Samantala, ang kilalang tao sa buong mundo na La Boqueria, na matatagpuan sa argamento na may kargamento ng turista na Las Ramblas, ay nagpapatuloy sa patuloy na paggana ng rehabilitasyon upang tulungan itong ganap na maisama ang papel nito bilang sagisag ng mga merkado ng Barcelona. Ang lahat na nag-iiwan lamang sa merkado ng Sant Antoni na matatagpuan malapit sa mga hangganan ng Raval, ang istrukturang katulad ng mammoth na ito ay naghihintay pa rin sa pagkumpleto ng malawak na mga gawa ng pagpapanumbalik na naantala, nahulaan mo ito, ang pagtuklas ng mga labi ng medieval. Tila na sa Barcelona, hindi ka kailanman malayo sa pagtuklas ng isang piraso ng hindi kapani-paniwalang tela sa lungsod.
